Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Naminė rikota - švelnaus skonio itališkas sūris, panašus į varškės kremą

Ingredientai:

    • kefyras: 1 litro (polietileniniame maišelyje)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių imkite 1 litrą kefyro (polietileniniame maišelyje) bei užšaldykite šaldymo kameroje.
  2. Po paros, prapjovusios maišelį, išimkite suledėjusį pakelio turinį bei dėkite į merliniu audeklu ištiestą kiaurasamtį. Palikite ramiai kabėti bei varvėti per visą naktį, geriau nieko nekrapštant, ir neskubinant proceso.
  3. Kai jau išvarva išrūgos, lieka maždaug 250 gramų švelnaus varškės kremo - rikotos.
  4. Tai pasakiškas užtepas batono riekelei, skrebučiui, o pridėjus uogienės - nuostabus kremas.
  5. Iš šios rikotos galite pasigaminti kremą - pertepimą tortui.
  6. Dėkite pagal skonį: cukraus, kiaušinio trynį, ištirpintos želatinos, kakavos, citrinos sulčių ir vanilės. Gerai išplakite ir pasigaminkite purų šokoladinį paukščių pieną.
  7. Taip pat galite gaminti ir su įvairiomis šviežiomis uogomis.