Naminis aromatizuotas alyvuogių aliejus - receptas
Turinys
Ingredientai
- alyvuogių aliejus
- česnakas
- rozmarinas
- 1. Šiame recepte didžiulio gaminimo kaip ir nėra. Viskas ko reikia, tai pasiimti indą, įpilti aliejų, tada sudėti rozmariną ir susmulkintą česnaką (prieš tai šiek tiek suspaudžiame su plokščiąją peilio puse).
- 2. Viską sumaišykite, užkimškite ir palikite bent keletai dienų.
- 3. Kiti dar šį alyvuogių aliejų mėgsta pakaitinti, bet aš to nerekomenduoju, nes to namų sąlygomis beveik neįmanoma padaryti, tam reikia specialių įrengimų. :)
- 4. Šis aliejus man labai tiko ant įvairių picų, taip pat prie keptos arba troškintos mėsos, o vaikams labai patiko šlakstyti keptą žuvį.
- 5. Aliejų naudojau pirmo šalto spaudimo, vidutinės klasės (pagal kainą). :)
- 6. Rekomendacija: Daugiau pagardų receptų rasite: Pagardai.
Recepto paruošimas
DUK
1:
Norint pasiekti geriausią skonį, rekomenduoju naudoti aukštos kokybės ekstra viergino alyvuogių aliejų, nes jo skonis ir kvapas yra intensyvesni. Prieš pradedant aromatizavimą, aliejų galima šiek tiek pašildyti, kad geriau išsiskirtų aromatai. Taip pat svarbu ingredientus, tokius kaip česnakai, žolelės ar prieskoniai, pasirinkti šviežius, nes tai tiesiogiai veikia galutinio produkto skonį.
2:
Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės ir be glitimo, nes jame naudojami tik augaliniai ingredientai. Aromatizuotas alyvuogių aliejus yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems sveikesnio ir natūralesnio maisto. Dėl to, kad aliejus yra pagrindinis ingredientas, jis suteikia galimybę mėgautis skoniu be jokių alergijų ar netoleravimų rizikos.
3:
Rekomenduoju laikyti aromatizuotą alyvuogių aliejų tamsioje, vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių. Geriausia yra naudoti tamsius stiklinius butelius, nes jie sumažina oksidacijos procesus. Taip pat svarbu užtikrinti, kad butelis būtų sandariai uždarytas, kad būtų išvengta drėgmės patekimo.
4:
Nors alyvuogių aliejus gali būti užšaldytas, tai nėra rekomenduojama, nes užšalimo procesas gali paveikti aliejaus skonį ir tekstūrą. Jei vis dėlto norite užšaldyti, patartina naudoti ledo kubelių formeles, kad vėliau galėtumėte naudoti mažas porcijas. Tačiau geriausia yra mėgautis aliejumi šviežiu, nes tai išlaiko visus aromatus ir skonio savybes.
5:
Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgas ingredientų laikymas aliejuje, kas gali sukelti kartumą ir nemalonų skonį. Rekomenduoju aliejų su prieskoniais laikyti ne ilgiau nei 1-2 savaites. Taip pat verta atkreipti dėmesį į proporcijas – per daug ingredientų gali užgožti alyvuogių aliejaus skonį, todėl geriau pradėti nuo mažesnių kiekių ir eksperimentuoti.
6:
Jei aliejus pasirodė per tirštas, tai gali būti dėl pernelyg didelio prieskonių ar žolelių kiekio. Rekomenduoju pridėti šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišyti, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Naudojant šviežius ingredientus, taip pat galima pasiekti geresnę tekstūrą, nes jie ne tik praturtina skonį, bet ir suteikia aliejui šviesesnę ir lengvesnę struktūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 0 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš jų cukrūs | 0 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 0 mg |
| Kalcis | 0 mg |
| Geležis | 0 mg |
