Norvegiška žuvienė su bulvėmis - Norwegian fish soup
Šiandien noriu Jums parodyti žuvienės receptą, kurį nusižiūrėjau keliaudama po Norvegiją. Šiai sriubai reikia visiškai paprastų ingredientų, bet visi jie susijungia į vieną labai gerą skonį. Grįžusi po kelionės į Lietuvą, gaminau jau ne vieną kartą ir nei karto nenusivyliau. Tad dalinuosi šiuo fantastišku receptu ir su Jumis. Esu tikra, kad išmėginsite ir tikrai nenusivilsite. :)
Ingredientai
- žuvies filė: ~300-500 gramų (tinka ir šaldyta)
- bulvės: 3-4
- svogūnai: 1
- česnakas: 3-4 skiltelių
- sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- saliero stiebai: 1-2
- druska
- pipirai
- žuvies prieskoniai
- balzamiko actas: 1-2 arbatinių šaukštelių (arba citrinos sultys)
- šviežiai smulkinti krapai
- 1. Iš pradžių didelėje keptuvėje išlydykite sviestą, dėkite susmulkintą svogūną, salierus, kubeliais supjaustytas bulves, įberkite druskos, pipirų, ir viską pakepinkite/patroškinkite maždaug 6-8 minutes nuolat pamaišydamos.
- 2. Baigdamos kepti sudėkite susmulkintą česnaką bei pakepkite dar maždaug minutę.
- 3. Tada į puodą pilkite 1,5-2 litrus vandens, dėkite visas daržoves bei virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol bulvės suminkštės.
- 4. Kai bulvės jau bus beveik išvirusios - sudėkite gabaliukais supjaustytą ir pabarstytą žuvies prieskoniais žuvį. Virkite, kol išvirs žuvis (maždaug 8-10 minučių).
- 5. Baigdami virti įpilkite acto arba citrinos rūgšties, prieskonių (jeigu trūksta, būtinai ragaukite).
- 6. Patiekdami pagardinkite susmulkintais krapais. Taip pat, jeigu norisi, galite įdėti grietinės. Skanaukite!
Recepto paruošimas
