Recepto Autorius Šeimos virtuvė

Nuostabios brokolių ir avinžirnių salotos su kedrinėmis pinijomis
Noriu pasidalinti su Jumis nuostabiomis salotomis su brokoliais ir avinžirniais, kurios visai neapsunkiai ir tuo pačiu idealiai tinka pietums. Pavalgę jausitės lengvai, bet tuo pačiu sočiai nuo avinžirnių. 

Gaminau tokias salotas jau ne kartą. Mėgstu katais avinžirnius pakeisti į virtas pupeles. Sakyčiau, kad skonis stipriai nepasikeičia, tad galite gaminti pagal tai ką turite namie. 

Ingredientai

    • brokoliai: 300 gramų
    • konservuoti arba virti avinžirniai (skystį nusunkiame): 240 gramų (arba pupelės)
    • svogūnų laiškai: 2 (susmulkinti)
    • petražolės: 1 saujelės (susmulkintos)
    • kedrinės pinijos: 30 gramų
    • česnakas: 1 skiltelės
    • Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • medus: 1 arbatinio šaukštelio
    • citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių brokolius išskirstome nedideliais žiedynais bei verdame pasūdytame vandenyje maždaug keletą minučių, kol suminkštės.
  2. 2. Tuomet brokolius išgriebiame ir sumetame į ledinį vandenį, tai leidžiame išlikti gražiai žaliai spalvai.
  3. 3. Kai jau brokoliai atvės, nusunkiame
  4. 4. Po to kedrines pinijas pilame į sausą keptuvę ir kelias minutes maišydamos kepame, kol pradeda sklisti riešutų kvapas.
  5. 5. Paskui visus produktus bei prieskonius sudedame į didesnį indą.
  6. 6. Lengvai permaišome, patiekiame ir skanaujame!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau avinžirnių salotų receptų rasite: Avinžirnių salotos.