Recepto Autorius Santa Maria

Orkaitėje kepta Cajun vištiena su daržovėmis
Šiame patiekale kepdami vištieną orkaitėje, mes pagardinsime ją CAJUN prieskonių mišiniu. Jame persipina fantastiški pipirų bei česnakų skoniai ir malonus aitriųjų pipirų karštis. Man asmeniškai tai restoraninio lygio patiekalas, kai atrodo skanauji ir norisi dar, nes neturi jam priekaištų!

Ingredientai

    Cajun vištienai:
    • miltai: ~150 gramų
    • "Santa Maria" Cajun prieskonių mišinys: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • vištienos filė: ~500 gramų
    Daržovėms:
    • morkos: 2
    • bulvės: 4 (vid. dydžio)
    • pastarnokai: 2
    • raudonieji svogūnai: 2
    • aliejus skirtas kepimui: 2 valgomųjų šaukštų
    • čiobreliai: 1 valgomojo šaukšto (naudoju "Santa Maria")
    • "Santa Maria" Cajun prieskonių mišinys: 1 valgomojo šaukšto
    • druska
    • juodieji pipirai
    • tarkuotas čederio sūris: 300 mililitrų
    • grietinėlė: 250 mililitrų
    • smulkintos šviežios petražolės: 100 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Dubenėlyje sumaišome miltus, amerikietišką CAJUN prieskonių mišinį bei druską.
  3. Reklama
  4. 3. Tada į pasiruoštą mišinį sudedame vištienos filė ir vartome, kol vištienos gabaliukai pilnai pasidengia mišiniu.
  5. 4. Ant vidutinio kaitrumo ugnies kepimo aliejuje kepame vištieną, kol ši įgauna gražią spalvą. Atidedame į šalį, kol vėl prireiks.
  6. 5. Tuomet nulupame morkas, bulves, pastarnokus ir svogūnus. Supjaustome vienodo dydžio gabaliukais.
  7. 6. Daržoves sudedame į kepimo indą, užpilame kepimo aliejumi, suberiame čiobrelius, amerikietišką CAJUN prieskonių mišinį, druską ir pipirus. Išmaišome.
  8. 7. Daržoves maždaug 20 minučių kepame orkaitėje, išimame ir ant viršaus sudedame vištieną.
  9. 8. Kepame dar maždaug 8-10 minučių orkaitėje.
  10. 9. Vištieną ir šakniavaisius pagardiname sutarkuotu čederio sūriu bei kepame nustatę grilio programą, kol šis dailiai apskrunda.
  11. 10. Šiek tiek leidžiame atvėsti, tuomet ant viršaus uždedame grietinėlės bei susmulkintų petražolių. Patiekiame ir skanaujame!
  12. 11. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!