Orkaitėje kepti batatai su sūriu ir laiškiniais česnakais

2025-02-24 Autorius WorldRecipes.eu LT

Orkaitėje kepti batatai su sūriu ir laiškiniais česnakais
Paruošimas

10 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Kepti batatai arba kitaip saldžiosios bulvės iškeptos orkaitėje, pagardintos sutarkuotu sūriu bei smulkiai pjaustytais laiškiniais česnakais. Tai itin lengvai pagaminamas garnyras, kuris tiks beveik prie visų patiekalų!

  • Vietoje rapsų aliejaus galima naudoti alyvuogių arba kokosų aliejų.
  • Sūrį galima rinktis pagal skonį: tinka čederis, mocarela, parmezanas arba jų mišinys.
  • Vietoje laiškinio česnako galima naudoti įprastą česnaką arba svogūnų laiškus.
  • "Santa Maria" prieskonius galima pakeisti bet kuriais kitais aukštos kokybės prieskoniais.


Reklama



Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Batatus pjaustykite vienodo dydžio lazdelėmis, kad jie keptų tolygiai.
  • Prieš kepimą batatus galima 10 minučių pamirkyti šaltame vandenyje - taip jie taps traškesni.
  • Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad batatai nepriliptų.
  • Reguliariai tikrinkite kepimo procesą, nes skirtingo dydžio batatai kepa nevienodai.

Ingredientai

    • saldžiosios bulvės (batatai): 5
    • rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • "Santa Maria" pipirai "Tellicherry": 0,5 arbatinio šaukštelio
    • "Santa Maria" akmens druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • tarkuotas sūris: 100 gramų
    • laiškinis česnakas: 50 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Supjaustome batatus (saldžiąsias bulves) lazdelėmis ir sudedame į kepimo skardą.
  3. 3. Tada apšlakstome rapsų aliejumi. Pabarstome druska bei pipirais. Gerai išmaišome.
  4. 4. Kepame orkaitėje maždaug 30-35 minutes arba kol gražiai paruduoja.
  5. 5. Po to išimame batatus iš orkaitės ir paliekame trumpai atvėsti.
  6. 6. Tada apibarstome smulkiai sutarkuotu sūriu bei laiškiniais česnakais.
  7. 7. Patiekiame su mėgstamu padažu (arba be jo). Skanaujame!

DUK

Kaip geriausiai paruošti batatus, kad jie būtų traškūs?

Norint, kad batatai būtų traškūs, svarbu juos tinkamai supjaustyti. Pjaustykite juos plonais griežinėliais arba kubeliais, kad jie tolygiai iškeptų. Prieš kepimą, juos aptepkite aliejumi ir gerai pasūdykite. Tai padeda ištraukti drėgmę ir sukurti traškią tekstūrą. Be to, kepkite juos ant didelės temperatūros (apie 200°C) ir venkite perkrovimo skardos, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti aplink kiekvieną gabalėlį.

Ar šį patiekalą galima laikyti šaldytuve ir kiek laiko?

Taip, orkaitėje keptus batatus galima laikyti šaldytuve iki 3-5 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškame inde, kad jie neprarastų drėgmės ir neįgautų nemalonaus kvapo. Prieš valgant, rekomenduojame juos šiek tiek pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atkurtumėte šviežią tekstūrą.

Ar galima šaldyti orkaitėje keptus batatus, ir kaip tai padaryti teisingai?

Taip, batatus galima šaldyti. Prieš šaldydami, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada sudėkite į uždarius maišelius arba indus, tinkamus šaldymui. Tai padės išvengti šaldymo nudegimų. Atminkite, kad po atšildymo tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, todėl geriausia juos naudoti troškiniuose arba kaip ingredientą kitose patiekaluose.

Kaip galima pritaikyti šį receptą veganiškam ar laktozės netoleruojančiam mitybos planui?

Šis receptas jau turi galimybę būti pritaikytas veganiškam arba laktozės netoleruojančiam mitybos planui. Tiesiog pasirinkite veganišką sūrį, kuris yra be laktozės, arba naudokite levandų ar kitus augalinius produktus, kurie suteiks panašias skonio savybes. Tai užtikrins, kad patiekalas išliktų skanus ir tinkamas visiems.

Kokie dažniausiai daromos klaidos ruošiant batatus?

Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis batatų kiekis ant kepimo skardos. Tai gali sukelti garinimą vietoj kepimo, todėl batatai bus minkšti, o ne traškūs. Taip pat svarbu nesumažinti kepimo temperatūros, nes tai gali paveikti jų tekstūrą. Galiausiai, nepakankamas prieskonių ar aliejaus kiekis gali lemti, kad batatai bus beskoniai.

Kaip po kepimo išlaikyti batatus šilumą ir tekstūrą, kol jie bus patiekiami?

Po kepimo, jei norite laikyti batatus šiltus, uždenkite juos folija arba įdėkite į šiltą orkaitę (apie 80°C) su atidarytu durelių kampu, kad išvengtumėte garų kaupimosi. Tai padės išlaikyti traškią tekstūrą, nes per daug drėgmės gali juos sušlapinti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 4 g
Angliavandeniai 38 g
iš jų cukrūs 6 g
Riebalai 5 g
Skaidulos 6 g
Natrio 300 mg
Kalcis 120 mg
Geležis 1 mg
Orkaitėje kepti batatai su sūriu ir laiškiniais česnakais
#Bulvių patiekalai # garnyras # batatai # saldžiosios bulvės # saldžiosios bulvės orkaitėje # kepti batatai # kepti batatai orkaitėje

Milda

Nerealiai skanu su kokiu padažiuku! Dažnai pasigaminam savaitgalio pasilepinimams! :)
Atsakyti
Orkaitėje kepti batatai su sūriu ir laiškiniais česnakais
Bulvės, įdarytos malta kalakutiena

Bulvės, įdarytos malta kalakutiena

bulvės malta kalakutiena svogūnai paprikos majonezas mėgstami prieskoniai pipirai druska fermentinis sūris smulkiai kapotas česnakas Vorčesterio padažas druska pipirai vanduo
(13)
Kaip pasigaminti labai skanią bulvių košę?

Kaip pasigaminti labai skanią bulvių košę?

vidutinio dydžio bulvės druska malti baltieji pipirai petražolės arba krapai arba kitos mėgstamos prieskoninės žolelės sviestas pienas česnakas aliejus aštrus peilis skustukas geriausia nerūdijančio plieno; arba nedidelis peiliukas) matavimo puodelios (arba paprastas puodelis) nedidelis medinis šaukštas grūstuvas plaktuvas (šluotelė) prikaistuvai (didelio ir mažo)
(5)
Trintų bulvių blynai su sūriu

Trintų bulvių blynai su sūriu

15 blynų Tarkuotas mocarelos sūris Tarkuotas fermentinis sūris Kiaušinis Miltai Aliejus kepimui Žalumynai (pvz., petražolės, krapai)
(3)