Paprasti ir greiti šalti užkandžiai su rūkyta lašiša ir ikrais
Turinys
Ingredientai
- ilgi prancūziški batonai (baguette): 1
- raudonieji ikrai: 100 gramų (dirbtiniai arba tikri)
- juodieji ikrai: 100 gramų (dirbtiniai arba tikri)
- rūkyta lašiša: 100 gramų
- lydytas sūrelis: 1 dėžutės - 175 gramų (naudoju ROKIŠKIO GRAND, 23% riebumo)
- švieži krapai
- svogūnų laiškai
- 1. Iš pradžių suraikome riekutėmis prancūzišką batoną.
- 2. Tada apskrudiname jas iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 5 minutes, kol parus.
- 3. Tuomet į dubenį suberiame ikrus, smulkiai pjaustytą rūkytą lašišą, smulkintus krapus ir svogūno laiškus.
- 4. Dedame lydytą sūrelį ir išmaišome.
- 5. Tada pasiruoštą masę uždedame ant batono riekučių.
- 6. Papuošiame susmulkintais svogūnų laiškais arba kitais žalumynais. Lepinamės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šiuos užkandžius, kad jie būtų skaniausi?
Rekomenduoju užkandžius ruošti šviežiai ir valgyti nedelsiant po paruošimo. Tai užtikrins, kad rūkyta lašiša išlaikys savo skonį ir tekstūrą. Prieš patiekdami, galite šiek tiek atšaldyti užkandžius, kad jie būtų gaivesni. Taip pat svarbu naudoti kokybiškus ingredientus, nes jų skonis tiesiogiai veikia galutinį rezultatą.
Ar šie užkandžiai tinka žmonėms, kurie laikosi beglutenių dietos?
Taip, šie užkandžiai yra natūraliai begluteniai, jei naudojate tinkamas bazes, pavyzdžiui, daržoves ar beglutenines krekerius. Rūkyta lašiša ir ikrai neturi glitimo, tačiau visuomet patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog produktai nebuvo apdoroti su glitimu turinčiais ingredientais. Tai padės išvengti galimų alerginių reakcijų.
Kaip tinkamai saugoti šiuos užkandžius, jei liktų?
Užkandžius galima laikyti šaldytuve, uždengtus maistine plėvele arba sandariame inde, iki 24 valandų. Tačiau rekomenduoju juos valgyti kuo greičiau, kad nesumažėtų šviežumo ir skonio kokybė. Laikant ilgiau, rūkyta lašiša gali prarasti savo tekstūrą, o ikrai gali tapti vandeningi.
Ar galima užšaldyti paruoštus užkandžius?
Nerekomenduoju užšaldyti šių užkandžių, nes tai gali paveikti jų tekstūrą ir skonį. Rūkyta lašiša ir ikrai greitai praranda kokybę užšaldžius, todėl geriausia juos ruošti tik tiek, kiek planuojate sunaudoti. Jei norite paruošti ingredientus iš anksto, galite užšaldyti tik rūkyta lašiša, bet ikrų geriau nešaldyti.
Ką daryti, jei užkandžiai išėjo per sūrūs?
Jei užkandžiai pasirodė per sūrūs, pabandykite subalansuoti skonį su švelnesniais ingredientais. Pavyzdžiui, galite pridėti daugiau grietinės arba jogurto (jei tinkama jūsų dietai) prie užkandžių bazės, kad sumažintumėte sūrumą. Be to, papildomos daržovės, tokios kaip agurkai arba avokadai, taip pat gali suteikti šviežumo ir subalansuoti skonį.
Kaip pritaikyti šį receptą veganams?
Nors originali recepto versija yra su žuvimi, galite sukurti veganišką variantą, naudodami augalinius ingredientus. Pavyzdžiui, galite naudoti rūkytas daržoves (pvz., baklažanus) ir veganinius ikrus, pagamintus iš alga. Tokiu būdu išlaikysite panašią tekstūrą ir skonio patirtį, tačiau be gyvūninės kilmės produktų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
