Paprasti karšti sumuštiniai su sūriu ir kiaušiniu, kepti keptuvėje
Turinys
Šį kartą, šiame recepte, su Jumis pakalbėsime apie karštus sumuštinius su sūriu, keptus keptuvėje - receptą atradau sename mamos sąsiuvinyje. Sumuštiniai yra itin paprasti, bet jie, pasirodo, nepaprastai gardūs. Jie tiks tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei. Lengva ir labai paprasta.
Pats esminis šių karštų sumuštinių ingredientas yra sūris. Tai jis, šiek tiek ištirpęs, sukuria traškų bei unikalų skonį, atskleisdamas patiekalą iš naujos pusės. Rekomenduoju įdėti daugiau jo į sumuštinius, kad skonis būtų malonus ir maistingas.
Pats esminis šių karštų sumuštinių ingredientas yra sūris. Tai jis, šiek tiek ištirpęs, sukuria traškų bei unikalų skonį, atskleisdamas patiekalą iš naujos pusės. Rekomenduoju įdėti daugiau jo į sumuštinius, kad skonis būtų malonus ir maistingas.
Ingredientai
- batonas: 5 riekelių
- kietasis sūris: 100 gramų
- kiaušiniai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- 1. Pirmiausia sūrį ir česnaką sutarkuojame smulkia tarka.
- 2. Sudedame juos į dubenį, tuomet įmuškite vieną kiaušinį ir kruopščiai išmaišome. Turime gauti tirštą masę.
- 3. Pasiruoštą sūrio masę užtepame ant batono riekelių.
- 4. Tuomet sudedame duonos riekeles su sūriu ir kiaušiniais į keptuvę. Kepame sumuštinius, kol pagelsta.
- 5. Taip pat galima apkepti ir kitą pusę, kad jie būtų traškesni.
- 6. Paskui perkeliame sumuštinius ant popierinio rankšluosčio - mums svarbu pašalinti perteklinį aliejų.
- 7. Po kelių minučių sumuštiniai kiek pravėsta ir jau galima juos patiekti!
- 8. Tokius sumuštinius skaniausia valgyti dar karštus, bet tikrai ne ką prastesni ir jau atvėsę. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau karštų sumušinių receptų rasite: Karšti sumuštiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti sūrius, kad jie tinkamai išsilydytų?
Norint, kad sūriai tinkamai išsilydytų, rekomenduoju naudoti sūrius, turinčius gerą tirpimo savybę, tokius kaip mozzarella arba cheddar. Prieš kepant, sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis, kad jis greičiau ir tolygiau ištirptų. Taip pat galite dėti sūrį ant sumuštinio tik tada, kai kiaušinis jau pradeda kietėti, kad sūris turėtų pakankamai laiko ištirpti be perdegimo.
Kaip laikyti paruoštus sumuštinius, kad jie neprarastų skonio ir tekstūros?
Paruoštus sumuštinius geriausia laikyti hermetiškame inde arba apvynioti maistine plėvele. Tai padės išlaikyti drėgmę ir užkirsti kelią sumuštiniams išdžiūti. Rekomenduojama juos suvynioti, kai jie visiškai atvės, kad nesukurtumėte kondensato, kuris galėtų sugadinti tekstūrą. Laikyti šaldytuve, o užkandžius suvartoti per 2-3 dienas, kad išlaikytumėte šviežumą.
Ar galėčiau šiuos sumuštinius užšaldyti?
Taip, šiuos sumuštinius galima užšaldyti. Rekomenduoju juos užšaldyti prieš kepant, kad būtų išvengta tekstūros pokyčių. Sumaišykite kiaušinius ir sūrį, sudėkite į duonos riekeles ir apvyniokite maistine plėvele arba įdėkite į užšaldymo maišelius. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Atšildykite šaldytuve per naktį ir kepkite kaip įprasta, kad pasiektumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Kaip galima pritaikyti šį receptą veganiškai?
Norint paruošti veganiškus sumuštinius, rekomenduoju naudoti augalinį sūrį, pagamintą iš riešutų ar sojos, ir pakeisti kiaušinius tofu. Tofu galite sumaišyti su prieskoniais, kad suteiktumėte jam skonio, ir kepti ant vidutinės ugnies, kol jis taps auksinės spalvos. Toks pakeitimas ne tik išlaikys sumuštinių tekstūrą, bet ir suteiks papildomų maistinių medžiagų.
Ką daryti, jei sumuštiniai per daug iškepė ir tapo sausi?
Jei sumuštiniai per daug iškepė ir tapo sausi, galite juos drėkinti užšaldytu arba šviežiu pomidorų padažu arba jogurtu. Taip pat, prieš kepdami, pabandykite šiek tiek pamirkyti duoną kiaušinyje, kad ji būtų drėgnesnė. Šios technikos padeda išsaugoti drėgmę ir suteikia geresnę tekstūrą, todėl sumuštiniai bus skanesni.
Kaip užtikrinti, kad kiaušiniai nesukietėtų?
Norint išvengti kiaušinių sukietėjimo, kepkite juos ant vidutinės ugnies ir stebėkite, kad jie nesikeptų per ilgai. Geriausia, jei kiaušiniai yra šiek tiek skysti, kai juos patiekiate. Taip pat galite pridėti šiek tiek pieno ar grietinėlės prie kiaušinių, kad jie būtų kreminiai ir minkšti. Tai padeda sukurti malonesnę tekstūrą ir geresnį skonį.
Ar šiuos sumuštinius galima paruošti iš anksto?
Taip, sumuštinius galima paruošti iš anksto. Galite pasigaminti sumuštinius, juos uždėti į hermetišką indą ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų. Kepimo metu tiesiog įsitikinkite, kad jie yra kambario temperatūros, kad būtų tolygiai iškepę. Paruošimas iš anksto yra puikus sprendimas, siekiant sutaupyti laiko, ypač užimtomis dienomis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 300 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
