Paprasti spring rolls su krevetėmis, daržovėmis ir sojų padažu
Turinys
Būna tokių dienų, kai norisi pasigaminti kažko lengva ir kas neatimtų daug laiko virtuvėje. Tiesiog nesinori daug laiko praleisti virtuvėje, kai gali pasidžiaugti savo laisvu laiku.
Tokie spring rolls suktinukai mano virtuvėje atsirado visai netikėtai, vaikštant po parduotuvė pamačiau ryžių popierių. Tiesą pasakius, niekada nebuvau gaminusi su juo, bet vis norėjau išmėginti. Tai grįžau namo ir permečiau kelis receptus internete.
Ir rezultatas nuostabaus skonio spring rolls suktinukai su krevetėmis. Jie labai tinka prie taurės vyno arba net pasiimti į gamtą. Išmėginkite jau šiandien! :)
Iš nurodyto ingredientų kiekio pavyko pagaminti 9 spring rolls'us. :)
Tokie spring rolls suktinukai mano virtuvėje atsirado visai netikėtai, vaikštant po parduotuvė pamačiau ryžių popierių. Tiesą pasakius, niekada nebuvau gaminusi su juo, bet vis norėjau išmėginti. Tai grįžau namo ir permečiau kelis receptus internete.
Ir rezultatas nuostabaus skonio spring rolls suktinukai su krevetėmis. Jie labai tinka prie taurės vyno arba net pasiimti į gamtą. Išmėginkite jau šiandien! :)
Iš nurodyto ingredientų kiekio pavyko pagaminti 9 spring rolls'us. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia virtas krevetes pakepinkite kelias minutes visiškai sausoje keptuvėje.
- 2. Tuomet agurkus ir papriką supjaustykite plonais šiaudeliais, o salotas - susmulkinkite.
- 3. Viską pasiruoškite ir susidėkite iš anksto, nes vėliau nebus kada, viskas darosi itin greitai.
- 4. Ryžių popierių merkite į šaltą vandenį 20 sekundžių ir traukite lauk.
- 5. Dėkite ant medinės lentelės ir formuokite suktinukus.
- 6. Toliau nuo krašto dėkite susmulkintas salotas, agurkų ir paprikų šiaudelius, uždėkite po tris krevetes ir susukite.
- 7. Sukite taip: Pirmiausia užlenkite šonus į vidų ir tuomet nuo savęs link lakšto pabaigos.
- 8. Pastebėjimas: Aš pati pabijojau stipriau spausti, kad nesuplyštų, todėl gavosi tokie laisvesni.
- 9. Valgykite mirkydami į sojos padažą. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti daržoves, kad jos būtų traškios ir skanios?
Rekomenduoju daržoves pjaustyti plonais juostelėmis ir jas šiek tiek apvirti arba blanšuoti verdančiame vandenyje 1-2 minutes. Tai padeda išlaikyti ryškias spalvas ir traškumą. Taip pat, prieš naudojant, leiskite joms atvėsti, kad nesukeltų drėgmės spring rolls, kas gali prarasti tekstūrą.
Ar galiu šiuos spring rolls laikyti šaldytuve?
Taip, šiuos spring rolls galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Rekomenduoju juos laikyti sandariame inde, kad nesukauptų drėgmės. Prieš patiekiant, galite juos trumpai pašildyti keptuvėje, kad atgautų traškumą.
Ką daryti, jei spring rolls pasidaro minkšti?
Jei spring rolls pasidaro minkšti, tai gali būti dėl per didelio drėgmės kiekio. Siekiant išvengti šios problemos, prieš uždarant spring rolls, įsitikinkite, kad daržovės ir krevetės yra gerai nusausintos. Taip pat galima trumpai pašildyti spring rolls keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kad išgauti traškumą.
Ar šiuos spring rolls galima užšaldyti?
Taip, spring rolls galima užšaldyti. Rekomenduoju juos užšaldyti prieš kepant, uždengus maistine plėvele arba dedant į sandarų indą. Užšaldyti spring rolls galima iki 3 mėnesių. Prieš kepant, tiesiog leiskite jiems atitirpti ir, jei reikia, šiek tiek leiskite išdžiūti, kad sumažintumėte drėgmės kiekį.
Kaip galiu pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės ar glitimo?
Šis receptas jau yra be laktozės, tačiau jei norite, kad jis būtų be glitimo, naudokite specialius ryžių popieriaus lapus, pažymėtus kaip be glitimo. Taip pat įsitikinkite, kad jūsų sojų padažas yra be glitimo, nes kai kurie gaminiai gali turėti kviečių komponentų. Tai leis visiems mėgautis šiuo skaniu patiekalu, nepriklausomai nuo mitybos apribojimų.
Ką daryti, jei nenoriu, kad spring rolls būtų per daug riebūs?
Norėdami, kad spring rolls būtų mažiau riebūs, galite juos kepti orkaitėje, o ne aliejuje. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Tokiu būdu sumažinsite riebalų kiekį ir išlaikysite sveikesnį variantą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
