• Receptai
  • Sriubos
  • Labai paprasta trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu 🍄🧀

Labai paprasta trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu 🍄🧀

2025-11-04 Autorius WorldRecipes.eu LT

Labai paprasta trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu 🍄🧀
Paruošimas

15 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Kreminės trintos sriubos turi kažką ypatingo – jos apgaubia šiluma, kvapu ir subtiliu skoniu. Ši trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu – tai elegantiškas, bet labai lengvai pagaminamas patiekalas, kuris gali tapti tiek kasdienės vakarienės, tiek ypatingos progos akcentu. Pievagrybiai suteikia žemišką aromatą, o pelėsinis sūris – išraiškingą, pikantišką natą, kuri tobulai subalansuoja visą skonį.

Šį receptą išbandžiau daugybę kartų – pirmąkart jį išmokau iš savo mamos, kuri mėgo ruošti kremines sriubas šaltomis rudens dienomis. Vėliau jį patobulinau, pridėdama ghee sviestą, kuris suteikia sodresnį skonį, bei čiobrelius, kurie iškelia grybų aromatą į naują lygį. Kai šią sriubą pirmą kartą pagaminau savo šeimai, net vaikai prašė papildomos porcijos – o tai jau geriausias komplimentas. 🍂 

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Pievagrybiai: vietoje jų galima naudoti rudus portobello ar net baravykus, jei norite intensyvesnio skonio.
  • Pelėsinis sūris: galima keisti kitu stipresnio skonio sūriu, pavyzdžiui, „Gorgonzola“, „Roquefort“ ar „Dorblu“.
  • Ghee sviestas: tinka ir įprastas sviestas ar alyvuogių aliejus, jei norite lengvesnės versijos.
  • Bulvės: galima pakeisti žiediniu kopūstu, jei siekiate mažesnio angliavandenių kiekio.
  • Česnakiniai skrebučiai: vietoje jų galima naudoti skrudintas grūdėtas duonos riekeles ar net trapučius.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Kad sriuba būtų itin švelni, verta ją trinti ne tik rankiniu trintuvu, bet ir stacionariame blenderyje – tuomet tekstūra taps visiškai kremiška.
  • Pelėsinį sūrį dėkite tik po to, kai sriuba nustoja virti – taip jis nepraras aromato ir subtilaus skonio.
  • Jei mėgstate stipresnį sūrio pojūtį, įdėkite šiek tiek papildomo sūrio viršuje prieš patiekiant.
  • Norint išgauti ryškesnį grybų skonį, dalį pievagrybių galima pakepinti atskirai iki tamsiai auksinės spalvos ir tik tada dėti į sriubą.
  • Skrebučius kepkite orkaitėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir česnaku – jie suteiks sriubai traškumo ir aromato kontrastą.

Ingredientai

    • Pievagrybiai: 400 g.
    • Šalotiniai svogūnai: 2 vnt.
    • Bulvės: 2 vidutinės.
    • Ghee sviestas: 1 šaukštas.
    • Grybų sultinys (arba daržovių): 1 l.
    • Lydytas mėlynojo pelėsinio sūrio užtepas: 1 indelis (apie 150 g).
    • Mėlynojo pelėsinio sūrio gabalėliai patiekimui: apie 30 g.
    • Druska: pagal skonį.
    • Malti juodieji pipirai: pagal skonį.
    • Džiovinti arba švieži čiobreliai: 1 šaukštelis.
    • Česnakiniai skrebučiai: keli gabalėliai patiekimui. 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Ant vidutinės kaitros keptuvėje ištirpdykite ghee sviestą. Suberkite smulkintus šalotinius svogūnus ir kepkite, kol jie suminkštės bei taps šviesiai auksiniai.
  2. 2. Tuomet sudėkite plonai pjaustytus pievagrybius. Kepinkite juos didesnėje kaitroje, kol išgaruos skystis ir jie ims lengvai ruduoti. Pagardinkite druska, pipirais bei čiobreliais.
  3. 3. Tuo metu į atskirą puodą supilkite grybų sultinį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Virkite, kol jos suminkštės (apie 10–12 minučių).
  4. 4. Kai bulvės suminkštės, sudėkite į puodą keptuvės turinį – svogūnus su pievagrybiais. Pavirkite viską kartu dar kelias minutes, kad skoniai susijungtų.
  5. 5. Į sriubą įdėkite lydyto pelėsinio sūrio užtepo. Maišykite, kol jis visiškai ištirps ir susilies su sriuba.
  6. 6. Kai sriuba taps vientisa, viską sutrinkite trintuvu iki kreminės tekstūros. Jei norite, galite dar šiek tiek praskiesti sultiniu ar grietinėle, kad sriuba būtų švelnesnė.
  7. 7. Patiekite karštą, pabarstę trupintais pelėsinio sūrio gabalėliais, šviežiu čiobreliu ir traškiais česnakiniais skrebučiais.
  8. 8. 👩‍🍳 Virtuvės šefo patarimas: Norint, kad sriuba būtų dar aromatingesnė, galite prieš patiekiant ant viršaus užlašinti kelis lašus trumų aliejaus – jis puikiai dera su grybais ir suteikia prabangos pojūtį. Jei gaminate šią sriubą šventei, patiekite ją mažose stiklinėse ar puodeliuose kaip užkandį – tai elegantiškas būdas nustebinti svečius.
  9. 9. Ši trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu yra tobula rudens ar žiemos vakarienei – soti, bet neapsunkinanti, su giliai subalansuotu skoniu. Ji atrodo įspūdingai, tačiau pagaminama vos per pusvalandį. Tiesiog pasakiška sriuba, kurios aromatas užpildo visus namus.
Labai paprasta trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu 🍄🧀
Labai paprasta trinta pievagrybių sriuba su pelėsiniu sūriu 🍄🧀
#Sriubos #Grybų patiekalai # trinta sriuba # trinta pievagrybių sriuba # pievagrybių sriuba # pievagrybiai # trinta grybų sriuba # grybų sriuba # pelėsinis sūris # trinta grybų sriuba su pelėsiniu sūris
Keto soup - kreminė brokolių ir sūrio sriuba

Keto soup - kreminė brokolių ir sūrio sriuba

brokoliai morkos svogūnai alyvuogių aliejus česnako milteliai druska pipirai muskato riešuto milteliai vištienos arba jautienos sultinys špinatai riebi plakamoji grietinėlė čederio sūris fermentinis sūris
(2)
Ramenas sriuba (Ramen) - su jautiena ir kvietiniais makaronais

Ramenas sriuba (Ramen) - su jautiena ir kvietiniais makaronais

alyvuogių aliejus svogūnai morkos saliero stiebai česnakas smulkintos petražolės jautienos sultinys vištienos sultinys vanduo sojų padažas Sriracha padažas ramen kvietiniai makaronai laiškiniai svogūnai jautienos kepsniai kietai arba minkštai virti kiaušiniai druska pipirai
(1)
Pieniška kopūstų sriuba su sūriu

Pieniška kopūstų sriuba su sūriu

Sriubai svogūnai bulvės kopūstai druska pipirai daržovių sultinys pienas parmezano sūris tarkuotas olandiškas sūris alyvuogių aliejus čiobrelis krapai
(1)
Pomidorinė sriuba su lęšiais

Pomidorinė sriuba su lęšiais

pomidorai raudonieji lęšiai bulvės raudonieji svogūnai česnakas sultinys vanduo raudonojo vyno actas cukrus raudonėlis šviežias bazilikas jūros druska juodieji pipirai aliejus (kepimui)
(1)