Raugintų kopūstų sriuba su šonine
Turinys
Ingredientai
- rauginti kopūstai: 0,5 litro
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- druska: žiupsnio
- pipirai: žiupsnio
- šoninė: kelių mažų gabaliukų (aš naudoju rūkytą; tinka ir lašinukai)
- miltai: žiupsnio
- virtos bulvės su lupena
- druska: žiupsnio (naudoju "Alaea" su raudonuoju moliu iš "Druskos namai")
Patiekimu su sriuba:
- 1. Iš pradžių bulves švariai nuplaukite ir užkaiskite virti.
- 2. Tuomet kopūstus perliekite vandeniu, dėkite į puodą, užpilkite vandeniu, gardinkite druska ir pipirais. Sriubą dėkite ant viryklės virti.
- 3. Tada šoninę supjaustykite nedideliais gabaliukais. Berkite į keptuvę ir kaitinkite, kol šoninė apskrus.
- 4. Berkite ir susmulkintą svogūną bei sutarkuotą morką. Kaitinkite, kol daržovės suminkštėja.
- 5. Berkite miltus bei viską permaišykite. Verskite keptuvės turinį į sriubą.
- 6. Pavirkite dar porą minučių. Ragaukite, jeigu kopūstai jau suminkštėjo, sriuba yra paruošta.
- 7. Sriubą patiekite su bulvėmis, pagardintomis žiupsniu geros druskos. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau kopūstų sriubų receptų rasite: Kopūstų sriubos.
Recepto paruošimas
