Skanioji trinta orkaitėje keptų pomidorų sriuba su kokosų pienu
Turinys
Prieš kelis mėnesius, viename iš socialinių tinklų, nuvilnijo šios nerealios pomidorinės arba tiksliau trintos orkaitėje keptų pomidorų sriubos su kokosų pienu karštinė. Toks paprastas ir lengvas receptas, pagaliau sulaukė ir mano gaminimo eilės. Pasiteisino iki negalėjimo. Rekomenduoju išmėginti ir Jums visiems, nes tai yra itin itin skanu! Einame gaminti jau dabar!
Ingredientai
- pomidorai: 8
- raudonieji svogūnai: 2
- geltonieji svogūnai: 2
- česnakas: 4 skiltelių
- mėgstamų žolelių mišinys
- kokosų pienas: 1 mažo indelio
- smulkinti pomidorai: 1 mažo indelio
- naminis sultinys: 2 samčių
- alievuogių aliejus
- malti pipirai
- bazilikas arba šalavijas
- druska
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- skrudinta duona
- tepamas ožkos sūris
- 1. Pirmiausia pomidorus perpjaukite į 4 dalis.
- 2. Supjaustykite svogūnus ir česnakus.
- 3. Dėkite į kepimo indą, pabarstykite prieskoniais, palaistykite aliejumi ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol daržovės suminkštėja ir apskrunda.
- 4. Į puodą pilame aliejaus, įkaitiname ir atsargiai supilame trintus pomidorus, sultinį, kokosų pieną dedame cukrų, druską, žalumynus ir pipirus. Užviriname ir išjungiame.
- 5. Iškeptas daržoves ir masę iš puodo dedame į trintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- 6. Tiekiame su skrudinta duonele aptepta ožkos sūriu. Galima pabarstyti prieskonių, skrudintų riešutų. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau pomidorų sriubų receptų rasite: Pomidorų sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kokie yra geriausi pomidorai, kuriuos naudoti šiai sriubai?
Rekomenduoju naudoti sunokusius, aromatingus pomidorus, tokius kaip Roma arba heirloom. Šie pomidorai turi daugiau natūralios saldumo ir skonio, todėl sriuba bus turtingesnė ir sodresnė. Pasirinkite pomidorus, kurie yra tvirti ir be dėmių – tai užtikrins geresnę tekstūrą ir skonio kokybę.
Kaip tinkamai laikyti likusią sriubą?
Likusią sriubą galima laikyti hermetiškai uždarytoje stiklainyje arba konteineryje šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad sriuba atvėstų iki kambario temperatūros prieš dedant ją į šaldytuvą, kad būtų išvengta kondensato ir bakterijų dauginimosi. Tai padės išlaikyti sriubos skonį ir kokybę.
Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Taip, šią sriubą galima užšaldyti! Rekomenduoju ją supilti į šaldymo maišelius ar indus, paliekant šiek tiek laisvos vietos, nes skystis užšaldant plečiasi. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Kai norėsite, tiesiog perkelkite į šaldytuvą, kad atitirptų, o po to šildykite ant nedidelės ugnies.
Kaip geriausiai pakartotinai šildyti sriubą?
Sriubą geriausia šildyti ant viryklės, naudojant mažą ugnį. Tai padės išvengti per didelio šildymo, kuris gali sukelti kokosų pieno atskyrimą ir sriubos tekstūros praradimą. Nuolat maišykite, kol sriuba bus karšta. Jei ji per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens arba daržovių sultinio, kad atstatytumėte norimą konsistenciją.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų šioje sriuboje?
Viena dažniausių klaidų yra per ilgai virti pomidorus, kas gali sukelti kartumą. Geriausia juos virti tik tiek, kad suminkštėtų ir išleistų sultis. Taip pat svarbu nepridėti per daug druskos iš karto; geriau ją reguliuoti gaminimo pabaigoje, kad būtų išvengta per sūraus skonio.
Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, jei ji per tiršta?
Jei sriuba per tiršta, galite ją atskiesti naudojant daržovių sultinį ar paprastą vandenį. Pridėkite skystį po truputį, kol pasieksite norimą konsistenciją. Taip pat, jei norite kreminės tekstūros, galite naudoti rankinį trintuvą, kad pasiektumėte tolygų rezultatą. Tai padės išlaikyti sriubos skonį ir aromatą, nesudarant per daug vandeningos konsistencijos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
Raimonda
Atsakyti