Pikantiška karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su krienais pagal Beatą

Recepto Autorius Samčio užrašai

Pikantiška karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su krienais pagal Beatą
Vieną dieną savo vyrui pasižadėjau paruošti kelis Britų virtuvės perlus, bet nemaniau, kad bus šitaip sunku. Mes kartas nuo karto sugalvojame savaitgaliais paruošti kokios nors pasaulio virtuvės patiekalą, kai į ją ne visada galima nukeliauti. Realybė buvo tokia, kad britiška virtuvė yra ganėtinai skurdi ir visi receptai daugiau - mažiau yra atkeliavę iš kitų pasaulio šalių, kolonijų, kurias senais laikais buvo užgrobę anglai.

Teko paieškoti kiek daugiau, perversti daug šaltinių, peržiūrėti YouTube vaizdo įrašų. Galiausiai užtrukau daugiau nei planavau. 

Ir visgi buvo verta... Kol galiausiai Beatos knygoje radau vieną receptą, dar kartą peržiūrėjau internete, kuris tikrai patvirtino, kad tai Britų virtuvės patiekalas. Internete taip pat radau patarimą, kad šiai užtepėlei-paštetui geriausia žuvį smulkinti peiliu, o ne trinti smulkintuvu iki tyrelės. Trumpai tariant privalo būti ir šiek tiek pakramtymo.

Mūsų šeimai tikrai patiko ši karto rūkymo skumbrės užtepėlė su krienais, nes ji nesunkiai pagaminama, o skonis labai geras. Pamėginkite! :)

Ingredientai

    • karštai rūkytos skumbrės: 1 didelės
    • grietinė: 2 šaukštų
    • krienai: 2 šaukštų
    • kreminis sūris be priedų: 150 gramų
    • citrinos sultys: 1 šaukšto
    • druska: žiupsnelio
    • malti baltieji pipirai: žiupsnelio
    • krapai: kelių šakelių (arba svogūnų laiškai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia dubenyje išsukame sūrį, krienus bei grietinę. Tada susmulkiname žalumynus bei suberiame į pasiruoštą masę.
  2. 2. Tuomet nuo skumbrės nuimame odą, išrenkame kaulus bei susmulkiname. Patartina su peiliu susmulkinti mažais gabalėliais. Suberiame žuvį į kremo masę bei išmaišome.
  3. Reklama
  4. 3. Paragaujame, ar netrūksta skonio, ir, jei reikia, įberiame druskos bei pipirų, supilame citrinos sultis. Išmaišome.
  5. 4. Palaikome šaldytuve, kol tieksime. Skanaujame su skrudinta duona.
  6. karštai rūkytos skumbrės užtepėlė su krienais pagal Beatą
  7. 5. Rekomendacija: Daugiau užtepėlių receptų rasite: Užtepėlės.
Pikantiška karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su krienais pagal Beatą
Sumuštiniai su sūdyta lašiša

Tokie sumuštiniai su sūdyta lašiša (tinka ir sūdytas upėtakis) idealiai tinka tiek pusryčių stalui, tiek užkandžių vakarėliui. Žuvį rinkitės pagal savo arba valgančiųjų skonį. Arba galite gaminti pusę tokių, pusę kitokių. Tobulai gardu.

(3)
Žuvies maltinukai su daržovėmis

Labai gardūs žuvies maltinukai! Jie gaunasi minkšti, sultingi ir purūs.

(4)
Lašiša kepta folijoje (orkaitėje) su ryžiais

Lašiša su ryžiais, morkomis ir citrina kepama folijos vokelyje - tai nuostabus patiekalas mėgstantiems žuvį ir sveiką mitybą. Toks pasirinkimas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Būtinai išmėginkite.

(5)
Lašiša kepta ant grotelių

Ar jūs dažnai užsikuriate kepsninę? Mes vasaros sezonu stengiamės kuo dažniau, bet lašišą kepame ten gana retai. Net nežinau kodėl anksčiau žuvies vis nesiryžome kepti, dabar tą darysime tikrai daug dažniau. Šis receptas superinis, o lašiša gaunasi tiesiog fantastiško skonio. :)

(1)
Rūkytas jūrų vilkas - geriausia rūkyta žuvis

Jūrų vilkas - tai gana didelė ir itin gardi žuvis. Daugelio teigimu, pats skaniausias jūrų vilkas yra rūkytas. Yra sakoma, kad jį su malonumu valgo net tiek, kurie apskritai nelabai mėgsta žuvies. Tad prisiklausęs šių kalbų, nusprendžiau ir aš pagaliau išsirūkyti jūrų vilko. Galiu tik pasakyti, kad...

(2)
Su daržovėmis ir lašiša įdaryta lydeka

Per mūsų giminės šventes vyro ar sūnaus pagauta, o mano paruošta lydeka yra tiesiog privalomas dalykas. Visuomet įdarui naudoju daug daržovių ir kitą žuvį - lašišą.

(1)
Šiltos žuvies salotos su mangų padažu

Jeigu mėgstate kepti ant grilio, tai turiu Jums tobulą pasiūlymą. Nors originaliame recepte šis patiekalas kaip salotos, tačiau man tai buvo sotus pagrindinis patiekalas. Tačiau palikau pavadinimą lygiai tokį, kaip radau. Žinoma, manau galite žuvį kepti ir orkaitėje ir viskas puikiai pavyks. Tokiu p...

(1)
Soti žuvienė | Receptas

Kol už lango vėsu, pas mus virtuvėje privalo garuoti karšta sriuba. Šį kartą trintų sriubų visai nesinorėjo, todėl teko galvoti kokias virti iš paprastesnių...Šįkart itin soti žuvienė arba šaldytuvo valymas, nes stengiausi sunaudoti tai, kas buvo mano šaldytuve ir spintelėse... Rezultatas gavosi tik...

(3)
Kreminė lašišos sriuba su kreminiu sūriu, bulvėmis ir morkomis

Kreminė lašišos sriuba - man asmeniškai tikriausiai viena iš pačių skaniausių sriubų, kurioje tik yra naudojama žuvis. Visai neseniai buvau įkėlusi suomiškos lašišos sriubos receptą. Ji susilaukė didelio susidomėjimo ir daugybės Jūsų pagyrų! Šįkart nusprendžiau pagaminti kažką panašaus, bet kartu ir...

(4)
Keptuvėje keptos stintos su miltais

Galiu drąsiai pasakyti, kad aš mėgstu žuvį. O dar drąsiau galiu pasakyti, kad aš tiesiog dievinu stintas. Jų sezonas man galėtų trukti visus metus, bet gaila, kad taip nėra. Šį kartą mano pats paprasčiausias būdas, kaip jas iškepti keptuvėje su miltais. Taip paprasta, bet taip nerealiai skanu. Valga...

(1)
Skanūs Beatos žuvies kotletai su grybais ir bulvėmis

Šaldymo kameroje turėjau pasidėjusi lyno ir nusprendžiau, jog atėjo laikas pasigaminti neeilinio skonio patiekalą. Gaminant šį patiekalą reikalų šiek tiek yra, bet skonis valgant atperka visą triūsą ir valgydamas tiesiog kaifuoji.Žinoma, galite rinktis žuvies filė, jei nereikės patiems išdarinėti -...

(7)
Garnyras prie lašišos: Lašiša su klevų sirupu ir imbieru + orkaitėje keptos bulvės ir Briuselio kopūstai

Šis lašišos patiekalas yra tikrai paprastai pagaminamas. Žinoma, tenka palaukti, kol iškepa bulvės bei Briuselio kopūstai, bet laukti tikrai verta, nes tai yra nuostabus garnyras prie lašišos. Per tą laiką, kol kepė daržovės, lašišos filė tiesiog marinavosi šaldytuve. Klevų sirupo bei imbiero marina...

(2)