Recepto Autorius Gamina Vanagai

Žuvis: baramundžio filė su apelsinų-morkų padažu
Nusipirkome su vyru tokią keistą žuvį - didžiojo niulinio baramundžio file. Nelabai girdėta ji man iki šiol buvo, bet atrodo neblogai, balta graži didelė file, o ir pardavėja išgyrė. Pabandykit ir jūs. 

Ingredientai

    • baramundžio filė: 600 gramų
    • alyvų aliejus
    • druska
    Padažui:
    • morkos: 1 didelės
    • apelsinų sultys: 1 stiklinės
    • kaparėliai (nebūtinai)
    • čili pipirai: 1
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus
    Salotoms:
    • salotų lapai
    • agurkai: 1
    • morkos: 1
    • kelių skiltelių česnakas: kelių skiltelių
    • kuokšto petražolės: kuokšto
    • alyvų aliejus
    • balzamikas
    Garnyrui:
    • kuskuso kruopos
    • kalendra: kuokšto
    • sviestas

Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Salotas sumaišykite iš tarkuotos morkos, supjaustyto agurko, susmulkino česnako skiltelių, plėšytų salotų lapų, petražolių, užpilkite aliejumi ir šlakeliu balzamiko.
  2. 2. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu, dėkite sviesto, o prieš pateikiant sumaišykite su susmulkintomis kalendromis.
  3. Reklama
  4. 3. Padažui keptuvėje ant aliejaus ir sviesto apkepinkite stambiais griežinėliais supjaustytas morkas, dėkite čili pipiro, apverskite, pilkite apelsinų sultis, dėkite kaparėlius ir pakaitinkite kol padažas sutirštėja.
  5. 4. Išimkite padažą ir keptuvėje kepkite baramundį iš abiejų pusių po keletą minučių, iškepus berkite druskos.
  6. 5. Į lėkštę dėkite kuskusą, ant viršaus žuvį ir užpilkite padažu. Skanaus!
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
Reklama
Reklama