Puikiai pavykęs lęšių ir kauliukų troškinys

Porcijos

Šiam troškiniui paruošti reikia naudoti džiovintus lęšius, nes konservuoti lęšiai ilgai verdant išteš, o jeigu virsite trumpai, kauliukai pakankamai nesuminkštės ir į lęšius neįsigers visi skoniai.

Į šį troškinį, jeigu norisi, papildomai galima įdėti Jūsų mėgiamų daržovių bei pagardinti mėgstamais prieskoniais. Jeigu norisi aštraus skonio – papildomai įdedame čili, kajeno arba kitų aštrių pipirų miltelių (arba tesiog šviežių pipirų).

Su šiuo troškiniu galite būti išties kūrybingi, kadangi su daugeliu daržovių bei prieskonių lęšiai dera itin nuostabiai.

Ingredientai

vanduo: 1200 mililitrų
džiovinti lęšiai: 250 gramų
jautienos arba kiaulienos kauliukai: 450 gramų
svogūnai: 1 (vid. dydžio)
morkos: 1 (vid. dydžio)
česnakas: 3 skiltelių
lauro lapeliai: 1
raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
druska

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies, sudėkite kauliukus, apibarstykite druska ir kepinkite, kol gražiai apskrus.
2. Tuomet morką nulupkite ir supjaustykite didesniais kubeliais.

3. Tada svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su kauliukais.
4. Pakepinkite kelias minutes.
5. Po to česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite, sudėkite kartu su lauro lapeliu į keptuvę.
6. Pakepinkite dar maždaug 60 sekundžių.
7. Paskui sudėkite morkas, pakepinkite kelias minutes.
8. Kauliukus pagardinkite paprikos milteliais, druska, išmaišykite ir užpilkite vandeniu. Sudėkite lęšius, išmaišykite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir kaitinkite troškinį maždaug 40 minučių.
9. Pabaigoje paragaukite ar pagal Jūsų skonį nereikia papildomai druskos. Patiekite ir skanaukite!
10. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.