Mėsos troškinys - guliašo sriuba ant laužo

Recepto Autorius Receptų medis

Mėsos troškinys - guliašo sriuba ant laužo
Kai tik pradeda dienos ilgėti ir vis smagiau saulė šviesti, reikia prisipratinti prie naujo gyvenimo ritmo.:) Šį savaitgalį, visai netyčia sudalyvavome viename labai smagiame pietų gaminime. Virėme ant laužo mėsos troškinį (tarsi vengrišką guliašą)! Švietė saulė, bet dar nebuvo itin karšta - pats tas sėdėti prie ugnies, lėtai maišant troškinį ir atsipalaiduoti. Man šį kartą atiteko pats smagiausias darbas - prižiūrėjau, maišiau, viriau, o visi produktai jau buvo paruošti ir supjaustyti. 🙂 Gaminome, perskaitę visokiausių receptų internete, bet galiausiai vis tiek viskas iš akies (galimybių pasverti gamtoje nebuvo), tad tikslaus šaltinio ir kiekių nebus, tik bendras principas kaip gaminau. Tikiuosi, kad pravers ir Jums. 🙂

Gaminant buvo naudojamas indas, kuris ir vadinasi "Vengriškas katiliukas". Tik tiek, kad tikrai ne katiliukas, o visas katilas - 28 litrų. Mūsų porcija gavosi kažkur dešimčiai žmonių, bet kaip galite matyti iš nuotraukos, katilas toli gražu nebuvo pilnas.🙂

Ingredientai

    • kiaulienos taukai
    • jautiena (galite naudoti ir kiaulieną, bet tada jau nebus tikras guliašas)
    • svogūnai
    • česnakas
    • saliero šaknys
    • morkos
    • bulvės
    • saldžios raudonos paprikos
    • konservuoti pomidorai
    • aštrus paprikų padažas (jei neturite, galite naudoti ir paprastą padažą, pridedant daugiau prieskonių)
    • druska
    • juodieji pipirai
    • čili pipirai
    • malta raudonoji paprika

    Recepto paruošimas

  1. 1. Išties gamybos procesas gan paprastas - visus produktus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Mes viską supjaustėme kubeliais, tik papriką juostelėmis. Salierą supjaustėme itin smulkiai, nes kompanijoje buvo jo nemėgstančių, bandėm visiškai paslėpti ir puikiai pavyko.
  2. 2. Ant kiaulienos taukų pakepinkite svogūnus su susmulkintais česnakais, sudėkite mėsą ir taip pat pakepinkite.
  3. Reklama
  4. 3. Toliau trumpai apkepinkite morkas, salierus, šiek tiek prieskonių ir pripilkite vandens tiek, kad viską apsemtų. Troškinkite, kol vanduo išgaruos.
  5. 4. Po šio troškinimo mėsa privalo būti jau beveik paruošta, jeigu ji dar kietoka, pilkite dar vandens ir troškinkite toliau.
  6. 5. Kai mėsa išsitroškina, dėkite paprikas, jas šiek tiek apkepinkite.
  7. 6. Po paprikų dėkite bulves, vėl pilkite vandens tiek, kad jas apsemtų.
  8. 7. Kai bulves išvirs, dėkite konservuotus pomidorus, druską ir likusius prieskonius. Užvirkite, patikrinkite ar pagal skonį nereikia daugiau prieskonių.
  9. 8. Patiekite ir skanaukite! :)
  10. guliašas ant laužo
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau guliašo sriubų receptų rasite: Guliašo sriubos.
Mėsos troškinys - guliašo sriuba ant laužo