Receptas iš mano bobutės "virėjo knygos": saldūs kefyriniai žagarėliai

Ingredientai

• kefyras: 0,5 litro
• kiaušiniai: 2
• cukrus: 4 valgomųjų šaukštų (gaunasi vidutiniškai saldūs, jei norisi saldžiau - dedame daugiau)
• aliejus: 3-4 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• soda: 0,5 arbatinio šaukštelio (gesinimui)
• miltai: ~5-6 stiklinių (jeigu tešla limpa prie rankų, beriame dar)
• vanilinis cukrus arba cinamonas (pagal norus)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių užmaišome minkštą tešlą (bet kad neliptų prie rankų), uždengiame ir paliekame maždaug 20 minučių.
2. 2. Po to pabarstome stalą miltais, iškočiojame stačiakampį lakštą, ne plonesnį nei 1 centimetro (jeigu norisi plonų žagarėlių, kočiojame ploniau).
3. 3. Tuomet supjaustome lakštus nedideliais stačiakampiais, viduryje išpjauname skylę ir perkišame vieną žagarėlio galą.
4. 4. Galiausiai kepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Aliejaus privalo būti pakankamai, esant būtinybei aliejaus galite po truputį vis įpilti.
5. 5. Apibarstome vaniliniu cukrumi ir/ar cinamonu ir lepinamės!