Beatos tinginys su kondensuotu pienu

2025-08-01 Autorius WorldRecipes.eu LT

Beatos tinginys su kondensuotu pienu
Paruošimas

20 min

Porcijos

6

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Norime pasidalinti mano draugės Beatos tinginiu (ne receptų autorės), kuris idealiai tinka visoms progoms arba tiesiog šiaip pasilepinti prie puodelio mėgstamos kavos ar arbatos. Man asmeniškai šis receptas yra mylimiausias! Šį receptą sužinojau jau prieš labai daug metų ir jis man niekaip neatsibosta. :)

Galimos ingredientų alternatyvos 

Nors klasikinis Beatos tinginys ruošiamas su paprastais ingredientais, galite eksperimentuoti ir pritaikyti receptą pagal savo skonį: 

  • Sausainiai: vietoje įprastų sausainių galite naudoti sviestinius, kokosinius, šokoladinius ar avižinius sausainius. Kiekviena rūšis suteiks desertui vis kitokį skonį ir tekstūrą.
  • Kondensuotas pienas: galima naudoti tiek paprastą, tiek karamelizuotą kondensuotą pieną "Dulce de leche", kuris suteiks desertui gilesnį karamelės skonį.
  • Sviestas: vietoje paprasto sviesto galima naudoti sviestą be druskos arba augalinį sviestą, jei norite lengvesnio varianto.
  • Kakava: vietoje įprastos kakavos galite naudoti šokolado miltelius arba net ištirpintą juodąjį šokoladą, kuris suteiks desertui dar intensyvesnį šokoladinį skonį.
  • Papildomi ingredientai: pagal skonį galite įmaišyti kapotų riešutų (lazdyno, graikinių, migdolų), džiovintų vaisių (razinų, abrikosų, spanguolių), kokosų drožlių ar net šlakelį jūsų mėgstamo alkoholinio gėrimo (romo, brendžio).

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Sausainius laužykite rankomis, ne maišytuve, kad liktų įvairaus dydžio gabalėlių - taip tinginys įgaus įdomesnę tekstūrą.
  • Būtinai leiskite masei pravėsti prieš formuodami - taip bus patogiau formuoti ir sausainiai nesusmuks.
  • Jei norite tobulos formos, galite naudoti kepimo popierių arba maistinę plėvelę formavimui - taip masė nelips prie rankų.
  • Prieš patiekdami, palaikykite tinginį šaldytuve bent 3-4 valandas, o dar geriau - per naktį, kad masė susistovėtų ir įgautų reikiamą konsistenciją.
  • Tinginį galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų, tačiau geriausia jį suvartoti per 2-3 dienas, kol sausainiai išlieka traškūs.

Ingredientai

    • sausainiai: 4 pakelių (po 200 gramų)
    • kondensuotas pienas: 1 indelio
    • sviestas: 1 pakelio (200 gramų)
    • kokybiška kakava: kelių šaukštų (pagal savo skonį; kuo daugiau tuo gausis tamsesnis bei labiau šokoladinis)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių susilaužome smulkiai sausainius.
  2. 2. Tuomet sudedame į didelį dubenį arba puodą, kuriame būtų patogiau išmaišyti su gauta mase.
  3. 3. Tada puode ant silpnos ugnies išlydome sviestą, supilame kondensuotą pieną ir pabaigoje įmaišome kakavą.
  4. 4. Kai jau gausite vientisą masę, ugnį galite išjungti, o puodą nukelti.
  5. 5. Tada gautą masę pilame ant sausainių ir viską gerai išmaišome.
  6. 6. Kai šiek tiek pravėsta, galite pilti, dėti į maišelius ir formuoti taip, kaip jums tik norisi - tarsi dešrą, arba apvaliai, arba stačiakampio formos. Tiesiog negali nepavykti! Skanaus!

DUK

Kokį sausainių tipą geriausia naudoti Beatos tinginiui?

Geriausiai tinka tradiciniai „Gaidelio“ tipo arba paprasti trapūs sausainiai be įdarų – jie gerai sugeria kondensuotą pieną ir nesutrupa į košę. Taip išgaunama tobula tinginio tekstūra: nei per kieta, nei per minkšta.

Kaip pasiekti, kad tinginys būtų vientisas ir neiširtų pjaunant?

Kad tinginys būtų tvirtas, svarbu nepadauginti kondensuoto pieno – sausainiai turi būti tik vos padengti mase. Taip pat būtina jį sandariai suspausti formoje ir laikyti šaldytuve bent 6–8 valandas, o geriausia – per naktį.

Ar galima naudoti virintą (karamelizuotą) kondensuotą pieną?

Taip, galima naudoti ir virintą kondensuotą pieną, tačiau tuomet tinginys bus saldesnis, tamsesnės spalvos ir turės karamelinį prieskonį. Tokiu atveju rekomenduojama mažinti papildomą cukraus kiekį arba jo visai atsisakyti.

Kaip ilgai galima laikyti tinginį šaldytuve?

Tinginys šaldytuve gali būti laikomas 4–5 dienas. Geriausia jį suvynioti į maistinę plėvelę arba laikyti sandariame inde, kad neperimtų kitų kvapų. Po kelių dienų sausainiai gali suminkštėti, bet skonis išlieka puikus.

Ar galima dėti riešutų, džiovintų vaisių ar šokolado?

Taip, į tinginį galima drąsiai dėti skrudintų lazdyno ar graikinių riešutų, smulkintų datulių, razinų ar net šokolado gabaliukų. Tai suteiks papildomos tekstūros ir skonio įvairovės. Tik svarbu neperkrauti, kad masė neprarastų rišlumo.

Kodėl tinginys kartais būna per minkštas arba per kietas?

Per minkštas tinginys rodo, kad buvo per daug skysčių – kondensuoto pieno arba sviesto. Per kietas – kai masė per sausai sumaišyta arba per daug sausainių. Reikia rasti balansą: masė turi būti drėgna, bet nelipni – kaip plastilinas.

#Desertai, saldumynai ir saldainiai # pyragas su kondensuotu pienu # tinginys # kondensuoto pieno pyragas # beatos virtuvė # tinginys su kondensuotu pienu # kondensuotas pienas

Nusivylusi

Sausainių tikrai per daug, gavosi sausas. Nusivyliau ir daugiau tikrai negaminsiu pagal šį receptą.
Atsakyti

S

Dar ipilkite stikline pieno, nebus taip sausa

Deimante

tai dėkit mažiau, kas per bėdos? 😆😆

gabi

tikrai taip sausas, bet skanus

Rasa

Aš pilu dar grietinėlės į šokoladinę masę, gaunas skystesnis ir ne toks sausas

Jadvyga

Dedu 3 pokelius sausainių, tada gaunasi ne toks sausas ir tikrai labai skanus

Kristina

Senas geras receptas❤️ Aš dar įdedu graikiškų riešutų😍Man ir mano šeimai šis skanėstas yra tobulas!🥰🥰🥰
Atsakyti

Danutė

Supjaustau želė marmeladinius įvairiaspalvius saldainius ir sudedu su sausainiais į pagamintą tyrę. Ir gražu, ir skanu😋
Atsakyti

Antanina

Nuostabu geresnio nesu ragavusi, nepasigailėsite.
Atsakyti

Eva

Pabandykite į tinginį įdėti pistacijų arba sūdytų žemės riesutų, puikus skonis, sumažina saldumą
Atsakyti

Alytė

Aš dedu ne kakavą o juodą šokoladą konditerinį, receptas man patinka 🙂
Atsakyti

ViVi

Aš įdedu saulėgražų sėklų, puikiai dera...👍
Atsakyti

Viga

Joks jis Beatos.Šimtą metų taip darau.
Atsakyti

Rūta

Ir dar, aš turbūt pabandyčiau su kakavos pupelėm, jas sutraiškant ir maišant kaip riešutus, kakava maistinga ir turtinga naudingais elementais
Atsakyti

Rūta

Kondensuotas pienas tinginiui labai gerai, bet be kakavos juk galima dėt džiovintų vaisių, riešutų, truputį sviesto
Atsakyti

Stasė

O aš gaminu senoviškai. 200gr sviesto arba margarino ištirpdau įdedu cukraus pagal skonį įkulu 3 kuaušinius. Maišau kaitindama vonelėje su vandeniu. Kai netoli virimo sudedu kakavos gerosios 3-4 šaukštus. Išmaišau gerai . Supilu ant jg sutrupintų sausainių. Ir išmaišiusi išdėlioju į porcijas. Gaunasi skanus drėgnas.
Atsakyti

Vilma

Visada dedu ir grietinės. Nebūna toks saldus ir nebūna sausas.
Atsakyti

Daiva Dapkute

Tikrai skanus tinginys, nei per daug sausas nei riebus, nei labai saldus, tiesiog pats tas skanumėlis.
Atsakyti

Lorrie

Visada taip darau, tik dedu du pakelius sausainiu ir kartais riešutų įdedu. Skanumėlis. 😋
Atsakyti

Danute

Bet kiek visko reikia, geriau nusipirkti paruoštą produktą, labai brangus.
Atsakyti

Renata

Tokio nenupirksi, kaip pasigaminsi pats. Namie gamintas daug skaniau ir žinai ką sudėjai.

Lina

Jus turbut juokaujate !

Raima

Negerk

Deimante

Kakavos užteks ilgam, poros pakelių sausainių, sviesto ir kondensuoto pieno, čia daug produktų? 🤔

Niam.niam

3 pakeliai sausainių, ir superinis tinginys. Senas kaip pasaulis receptas rado Beata naujieną.😄
Atsakyti

Rima

Pritariu, jokia čia naujiena😃

Viga

Kodėl jis Beatos?

Saulė

Mano receptas man pats geriausias. Išlydau sviestą su cukrumi, įdedu kakavos ir grietinės arba grietinėlės, kai viskas užverda, užpilu ant sutrupintų sausainių. Tada susuku į sviestinį popierių ir į šaldytuvą. Laaabbbaaaiii skanu.😁
Atsakyti

Irma

Tikiu, kad skanu. Tik su kondensuotu pienu man yra tikrai per daug saldu.

undefined

O kiek cukraus ir sviesto dedate, be kondensuoto gali nesustingti?

Daiva

Sitam receptui uztenka 3 pok x200 gr sausainiu, visada taip gaminu
Atsakyti

Komentuotoja

Dedu vietoj kondensuoto pienelio Rududu ir gaunasi Riebus bet man tai labai skanus :)
Atsakyti

Edita

Rududu labai tirstas

Sigitas

Nuostabus receptas, tik man asmeniškai kiek per daug saldus ir sausas.
Atsakyti

Mmm

Ką daryti, kad nebūtų sausas?

Sima

Mažiau sausainių dėkit. Nebus sausas.

Nijolė

Tai pats skaniausias ir papraščiausias tinginys
Atsakyti

Rasa

Aš pilu šiek tiek pieno, gaunasi skystesnis šokoladas ir tada jo užtenka 4 pakeliams sausainių. Sausainius pilu į karštą šokoladą, tada labiau suminkštėja. Skaniausia su Selga sausainiais.
Atsakyti

Marija

tikrai ne Beatos isradimas, nes as ji gaminu jau 40 metu
Atsakyti

Aš

Kažkodėl Beta beveik prie kiekvieno recepto priskiria sau nuopelnus lyg tai jos nuopelnas būtų

Valentina

Tikra tiesa🙂😉

Marytė

Pirmą kartą gaminau panaudodama 800 g sausainių ir gavosi skanus ne per sausas, tik reikia dalį sausainių smulkiai sutrinti ir aišku ilgiau viską maišyti nei naudojant 400 gr.
Atsakyti

Sengalvėlė

Aš dedu 300 gramų sviesto ir įpjaustau gabaliukais zefyrų, tikrai ne sausas, juk tinginys ne tortas, o pyragaitis.
Atsakyti

Visada įtarkuoju apelsino ar citrinos žievelės

suspaudžiu citrinos sultis, kad nebūtų per saldu👌😋
Atsakyti

Jovita

Mano tinginys, kuris niekada nenuvylė. Sausainiai, sviestas, cukrus, kakava ir grietinė, dedu viską iš akies🤩gaunasi labai skanus.
Atsakyti

ILONA

Aš dariau viską tapati tik sausainių 2su puse po kelio ir dėjau graikiškų smulkintų riešutų gaunasi gerai😊
Atsakyti

Dalia

Aš gaminu su šakočiu.
Atsakyti

Auksė

Čia gryna nesąmonė 4 pakeliai sausainių ir indelis sutirštinto pieno, juk kiekvienas jau tai gali suprasti pats logiškai.
Atsakyti

Miglė

Aš manau, kad visi pyragai yra skanūs 👍🤤
Atsakyti

Z

Nei riešutų nei kakavos niekada nededu, nes man patinka šviesus, kakavos nemėgstu.
Atsakyti

Eglė

Tai yra pilna kitų receptų tinginio. Šis tik vienas iš variantas. Man asmeniškai jis labai patinka. Gi nebūtina visiems vienodai gaminti. :)

Marija

Aš į tinginį dedu riešutų asorti ir džiovintų spanguolių.
Atsakyti

Jokūbas Ramanauskas

Sveiki , esu virtuvės šefas ir noriu pasakyti, kad šis receptas yra visiškai netinkamas , 4 pakeliu po 200 gramu sausainiu, visumoje gaunasi 800 gramu, kas reiškia maišant su 1 indeliu kondesuoto pieno ir 200 gramu sviesto tinginys bus sausas ir vien tik sausainiai, manau Beata padaugino vynuogiu, rašydama turini ... 200 gramu sviesto ir vienas indelis kondensuoto pieno reikalauja nedaugiau kaip 500 gramu sausainiu ! ( Nebent megstate sausainius apšlakstytus kondensuotu pienu su sviestu )
Atsakyti

Birute

Gaminu virš 30 metų, labai vaikai mėgsta, sausainių nededu daug🙂
Atsakyti

D

Sausainių tikrai per daug. Turėjau 4x165g sausainių, mažiau nei recepte nurodyta, ir gavosi vien sausainiai.
Atsakyti
g