Marinuoti mėlynieji svogūnai su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis
Turinys
Lotynų Amerikos virtuvėje marinuoti mėlynieji svogūnai (dar kitaip Cebollas Encurtidas) įprastai yra valgomi su daugybe įvairių mėsos bei žuvies patiekalų, labai dažnai patiekami šalia patiekalo, kaip vienas iš gardžių garnyrų. Marinuotas svogūnas pats gardžiausias, kuomet yra itin plonai supjaustytas. Galima svogūną supjaustyti ne tik šiaudeliais, bet ir griežinėliais, kaip labiau širdelė nori. Patiekiame su savo mėgiamiausiais patiekalais!
Ingredientai
- mėlynieji svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- geltonosios citrinos sultys: iš 2 vnt. (arba 2 laimų sultys)
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: žiupsnio
- 1. Iš pradžių svogūną nulupkite, perpjaukite perpus, supjaustykite itin plonais šiaudeliais. Sudėkite į indelį, apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite druska bei raudonėliu, išmaišykite.
- 2. Tuomet indelį uždenkite plėvele arba dangteliu bei dėkite į šaldytuvą bent 60 minučių (idealiausia per visą naktį) pasimarinuoti. Jeigu reikia papildomai įdedame druskos. Mėgaujamės!
- 3. Pastebėjimas: Raudonėlio dedame tik truputį, jeigu įdėsime daugiau galima sugadinti visą skonį.
- 4. Pastebėjimas: Vietoje citrinos sulčių galima naudoti ir paprastą baltą actą, reikėtų maždaug 1 valgomojo šaukšto.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 80 kcal |
| Baltymai | 1 g |
| Angliavandeniai | 17 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
