Traškūs rauginti kopūstai. Paprasčiausias ir skaniausias receptas!

Ingredientai

    • kopūstų
    • morkų
    • lauro lapų (4 vnt. vienam stiklainiui)
    • pipirų žirnelių: žiupsnelio
    • gvazdikėlių (4-6 vnt. vienam stiklainiui)
    • kmynai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kopūstus supjaustykite, o morkas stambiai sutarkuokite. Sumaišykite daržoves, truputį jas paspauskite.
  2. 2. Tuomet į dugną dėkite porą lauro lapų, pipirų žirnelių ir porą gvazdikėlių. Stiklainį iki pusės pripildykite kopūstų, vėl dėkite lauro lapus, pipirus ir gvazdikėlius.
  3. 3. Tada pripildome stiklainį kopūstais iki pat viršaus. Stiklainių smarkiai nesuspaudžiame, kopūstai ims rūgti ir stumti skystį iš stiklainio.
  4. 4. Į 3 litrų stiklainį - trys valgomieji šaukštai druskos ir du valgomieji šaukštai cukraus. Užpilkite stiklainius švariu šaltu vandeniu.
  5. 5. Lazdelės pagalba šiek tiek permaišome kopūstus stiklainyje, kad druska ir cukrus pradėtų tirpti bei leistis žemyn ir pasklistų po visą stiklainį.
  6. 6. Tiesiog uždarykite dangteliais, statykite ant padėklo ir dėkite į šiltą vietą 3 paroms. Kasdien pabaksnokite kopūstus, kad išeitų oras bei skystis gerai prisotintų kopūstus.
  7. 7. Ištekėjusias sultis nuo padėklo galite supilti atgal į stiklainį, kad kopūstai nesigautų sausi.
  8. 8. Uždenkite dangteliu ir laikykite vėsioje vietoje. Skanaus!
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau kopūstų receptų rasite: Kopūstų receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Nijolė Gimžauskienė

Cukraus visai nereikia, druskos reikia dviejų procentų, apsiskaičiuojam pagal kopūstų svorį, visokių lauro lapų tai jau labai abejoju, o kaip patiks kopūstai, "atsiduodantys" gvazdikėliais? Vertėtų nurodyti svorius, neaišku, kiek to vandens pilti...
Atsakyti

Vilija

Ant dugno geriau ideti cesnaku, vietoj cukraus, labai geras skonis...
Atsakyti

Eglute Jakubenaite

Reikia pabandyti🤔
Atsakyti