Rūškynių - rūgštynių sriuba

Šios rūgštynių sriubos gamybos paslapčių išmokau iš savo močiutės, ji man gaunasi labai skani. :) Tik mano močiutė jas vadindavo ne rūgštynėmis, o rūškynėmis, taip jau tarmiškai buvo priimta. Ar Jūs esate girdėję tokį žodį? :) Na, o dabar einam gaminti.

Ingredientai

rūškynės-rūgštynės: 1 saujos
bulvės: 4
morkos: 1
sviestas: 1 valgomojo šaukšto
vanduo: 2 litrų
druska: pagal skonį
pipirai: žiupsnio
lauro lapeliai: 2
grietinė: pagal poreikį
kiaušiniai: 2 (virti)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves nuskuskite.

2. Tuomet morkas nulupkite.

3. Bulves supjaustykite kubeliais

4. Morką supjaustykite griežinėliais.

5. Keptuvėje įkaitinkite sviestą.

6. Morką pakepinkite svieste.
7. Į puodą sudėkite bulves, morkas, pagardinkite prieskoniais ir užpilkite vandeniu. Virkite maždaug 20 minučių.
8. Per tą laiką išvirkite kiaušinius.

9. Išvirtus kiaušinius pasmulkinkite (aš pjaustau ketvirčiais).

išvirti kiaušiniai supjaustyti ketvirčiais

10. Sudėkite kiaušinių į sriubą kartu su rūgštynėmis. Pavirkite dar kelias minutes.
11. Sriubą pagardinkite šaukštu grietinės, patiekite ir skanaukite!
12. Rekomendacija: Daugiau rūgštynių sriubų receptų rasite: Rūgštynių sriubos.