Ryžių vermišeliai su faršu ir moliūgu

Name: Ryžių vermišeliai su faršu ir moliūgu
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: ryžių vermišeliai: 100 gramų; aliejus: 2 valgomųjų šaukštų; česnakas: 2 skiltelių; malta kiauliena: 100 gramų; moliūgas: 100 gramų; pupelių daigai: 100 gramų; vanduo: 0,5 puodelio; sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų; saldus sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto; baltieji pipirai

2022-07-12 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paruošimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Savo namuose turėjau ryžių vermišelių ir maltos kiaulienos, vis svarsčiau ką čia galėčiau pagaminti. Tad panaršiau internete ir radau vieną labai gražiai atrodžiusį receptą su moliūgais. Teko nubėgti į parduotuvę, nes neturėjau pupelių daigų ir saldaus sojos padažo, bet galiu pasakyti, kad buvo verta, nes patiekalas gavosi tikrai labai. Galiu teigti, kad tai labai pasiteisinęs patiekalas, kai pritrūksta minčių ką pasigaminti ir norisi kažko nesunkiai ir gan greit pagaminimo. Buvo labai skanūs pietūs, dabar atėjo ir Jūsų eilė pamėginti! ;)

Ingredientai

ryžių vermišeliai: 100 gramų
aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
česnakas: 2 skiltelių
malta kiauliena: 100 gramų
moliūgas: 100 gramų
pupelių daigai: 100 gramų
vanduo: 0,5 puodelio
sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
saldus sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
baltieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių ryžių vermišelius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame pastovėti, kiek nurodyta ant pakuotės.
2. Po to nusausiname.
3. WOK keptuvėje (tinka ir paprasta, jeigu tokios neturite) įkaitiname aliejų, jame pakepiname smulkintą česnaką.
4. Tada sudedame maltą kiaulienos faršą ir supjaustytą moliūgą, pakepame vis maišydami.
5. Pilkite vandenį, sojų padažą, saldų sojų padažą, berkite pipirų ir užvirkite.
6. Sudėkite vermišelius ir gerai išmaišykite.
7. Sudėkite pupelių daigus ir toliau kaitinkite maišydami, kol padažas susigeria į makaronus. Patiekite ir skanaukite! :)

ryžių vermišeliai su malta kiauliena ir moliūgu

8. Rekomendacija: Daugiau vermišelių receptų rasite: Vermišelių receptai.

DUK

** Kaip geriausia paruošti ryžių vermišelius, kad jie būtų nesulipę?

Norint, kad ryžių vermišeliai nesuliptų, pirmiausia juos reikia virti pakankamai vandens, kad jie galėtų laisvai plaukioti. Virimo metu nuolat maišykite vermišelius, kad jie nesuliptų. Po virimo, nusausinkite ir skalaudami šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Ši technika padeda išlaikyti vermišelių tekstūrą ir užkirsti kelią klampumui.

** Kaip tinkamai laikyti ir šaldyti paruoštą patiekalą?

Paruoštą patiekalą laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite ilgiau saugoti, galite šaldyti. Prieš šaldydami, leiskite patiekalui visiškai atvėsti, tada supakuokite į šaldymo maišelius, stengdami išspausti kuo daugiau oro. Šaldytas patiekalas geriausiai išliks iki 3 mėnesių. Tai padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, nes šaldymas sulėtina bakterijų augimą.

** Ar šį patiekalą galima šildyti mikrobangų krosnelėje?

Taip, šį patiekalą galima šildyti mikrobangų krosnelėje. Prieš šildydami, rekomenduojame pridėti šiek tiek vandens arba sultinio, kad patiekalas neišdžiūtų. Šildykite jį 2-3 minutes, kol jis bus karštas, maišydami kas minutę. Šis metodas padeda išlaikyti drėgmę ir užtikrina tolygų karštį.

** Kokios klaidos gali būti daromos ruošimo proceso metu?

Dažna klaida yra pervirimas ryžių vermišelių, dėl ko jie tampa minkšti ir klampūs. Būtina stebėti virimo laiką ir testuoti vermišelius, kol jie dar turi šiek tiek kramtomojo tekstūros. Kitas aspektas – nepakankamas pagardų kiekis; jei naudojate per mažai prieskonių, patiekalas gali būti beskonis. Ekspertai rekomenduoja prieskonius pridėti palaipsniui ir ragauti.

** Ar galima šį patiekalą pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?

Taip, šis patiekalas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims, jei neįtraukiate pieno produktų, pavyzdžiui, sūrio. Rekomenduojama naudoti augalinį aliejų arba ghee, kad išlaikytumėte skonį ir tekstūrą. Šis patiekalas gali būti pilnavertis ir be laktozės, nes jame gausu daržovių ir baltymų iš faršo.

** Kaip galima keisti patiekalo tekstūrą, kad jis būtų švelnesnis?

Jei norite, kad patiekalas būtų švelnesnis, galite sumažinti faršo kepimo laiką, kad jis liktų sultingesnis, arba naudoti malonesnę daržovių konsistenciją, pvz., sutrintą moliūgą. Taip pat, prieš patiekdami, galite įmaišyti šiek tiek grietinėlės ar augalinio jogurto, kad suteiktumėte kreminės tekstūros. Ši technika pagerina burnos pojūtį ir suteikia patiekalui naują dimensiją.