Saldiems pusryčiams: Prancūziškas skrebutis su įdaru
Turinys
Interneto platybėse dažnai prisirankioju visokiausių idėjų, prisimenu kaip vaikystėje pas draugę pusryčiaudavom ir jos mama kartais patiekdavo pusryčiams prancūzišką skrebutį. Aišku, kad jo pavadinimas yr toks, sužinojau tik praėjus daug metų. Pats skrebutis susivalgo labai skaniai. Panašius jau esu dariusi, tik įdarą darydavau kitokį - naudojau vanilinį varškės sūrelį ir mėlynes. Na, o šį kartą truputį kitaip. Vyras vos pradėjęs valgyti uždavė klausimą: "O bus dar?". Žemiau pateikti ingredientai buvo sunaudoti 3 skrebučiams. Na, o vaisius jūs galite naudoti kokius tik norite.
Ingredientai
- balta duona: 6 riekelių (patogu naudoti Toste tipo duoną, geriausiai šiek tiek leisti padžiūti - galima išvakarėse išimti iš maišelio)
- kiaušiniai: 2
- pienas: pagal skonį
- cukrus arba cukraus pudra: pagal skonį
- šokoladiniai sūreliai: 3
- bananai: 0,5
- kiviai: 0,5
- sviestas: kepimui
- 1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite pieną.
- 2. Skrebučius įdėkite į plakinį ir leiskite sugerti plakinį. Kuo šlapesnis skrebutis, tuo skanesnis - bent man.
- 3. Sūrelius sutrinkite šakute, dėkite ant vieno skrebučio, ant sūrelio masės uždėkite papjaustyto banano bei kivio. Uždenkite kitu skrebučiu ir šiek tiek paslėkite.
- 4. Kepkite ant sviesto kol gražiai apskrus, tada apverskite ir kepkite kitą pusę. Galite skaninti cukraus pudra. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau receptų pusryčiams rasite: Pusryčių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti prancūzišką skrebutį su įdaru, kad jis būtų traškus?
Norint pasiekti tobulą traškumą, rekomenduojame naudoti ruginę arba batono duoną. Prieš kepant skrebutį, duoną galima lengvai paskrudinti ant keptuvės su šiek tiek sviesto, kad išsiskirtų skonis ir pagerėtų tekstūra. Kepimo metu svarbu stebėti, kad skrebutis būtų kepamas vidutinėje temperatūroje. Tai leidžia vidui gerai iškepti, o išorei tapti traškiai auksinės spalvos.
Ar šį patiekalą galima pagaminti be laktozės?
Taip, šį patiekalą lengvai galima pritaikyti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip augaliniai sūriai ar aliejus, vietoj sviesto. Laktozės neturintys produktai dažnai turi panašią konsistenciją ir skonį, kas užtikrina, kad patiekalas išliktų skanus ir malonus. Be to, aliejus gerai įsigeria į duoną, suteikdamas papildomo skonio.
Kiek laiko galima laikyti paruoštą skrebutį šaldytuve?
Paruoštą prancūzišką skrebutį su įdaru rekomenduojama laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu, kad patiekalas būtų laikomas sandariame inde, kad nesugertų kitų kvapų ir drėgmės. Taip pat, prieš patiekiant, rekomenduojama šiek tiek pašildyti, kad skrebutis atgautų savo traškumą.
Kaip geriausiai užšaldyti prancūzišką skrebutį?
Prancūzišką skrebutį galima užšaldyti, tačiau svarbu jį gerai supakuoti. Pirmiausia leiskite skrebučiui visiškai atvėsti. Tada apvyniokite jį maistine plėvele, o vėliau įdėkite į sandarų plastiką arba užšaldymo maišelį. Taip jis išliks šviežias iki 2 mėnesių. Užšaldymas padeda išsaugoti skonį ir tekstūrą, tačiau prieš patiekiant, rekomenduojama atšildyti jį šaldytuve per naktį, o po to pašildyti orkaitėje.
Ką daryti, jei skrebutis pasidarė per minkštas?
Jei skrebutis pasidarė per minkštas, galite pabandyti jį pašildyti orkaitėje 180°C temperatūroje apie 5-10 minučių. Tai padės atkurti traškumą, nes karštis išgarins drėgmę, o duona vėl taps traški. Taip pat galite pabandyti skrebutį apkepti ant keptuvės su šiek tiek aliejaus ar sviesto, tai suteiks papildomo skonio ir tekstūros.
Kaip tinkamai pašildyti skrebutį, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausias būdas pašildyti prancūzišką skrebutį yra orkaitė. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir įdėkite skrebutį ant kepimo skardos. Uždenkite jį folija, kad jis neišdžiūtų, ir pašildykite apie 10-15 minučių. Folija padeda išlaikyti drėgmę viduje, o karštis sukuria traškų paviršių. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali padaryti duoną kramtomą ir minkštą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 12 g |
| Riebalai | 9 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
