Salotos su krevetėmis, pomidorais, agurkais ir kukurūzais

Name: Salotos su krevetėmis, pomidorais, agurkais ir kukurūzais
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: virtos krevetės: 320 gramų; alyvuogių aliejus: 1 šaukšto; aitriosios paprikos drožlės: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba pagal savo skonį); pomidorai: 3; trumpavaisiai agurkai: 3; raudonieji svogūnai: 1; avokadai: 2; konservuoti kukurūzai: 100 gramųUžpilui:citrinos sultys: iš 0,5 vnt.; kalendra: mažo pundelio; alyvuogių aliejus: 3 šaukštų; druska: žiupsnelio; malti pipirai: žiupsnelio

2020-08-10 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Paruošimas

15 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Tai dar vienas tobulų salotų su krevetėmis receptas. Jas tiesiog būtina išmėginti. Rezultatas pranoksta visus įmanomus lūkesčius. :)

Ingredientai

virtos krevetės: 320 gramų
alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
aitriosios paprikos drožlės: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba pagal savo skonį)
pomidorai: 3
trumpavaisiai agurkai: 3
raudonieji svogūnai: 1
avokadai: 2
konservuoti kukurūzai: 100 gramų

Užpilui:

citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
kalendra: mažo pundelio
alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
druska: žiupsnelio
malti pipirai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Užpilas: Visus nurodytus ingredientus sumaišykite su susmulkintomis kalendromis.
2. Salotos su krevetėmis: Aliejų sumaišykite su aitriąja paprika bei sudėkite krevetes. Palaikykite maždaug 5 minutes.
3. Tuomet daržoves susmulkinkite mažais kubeliais (arba pagal poreikį).
4. Avokadus nulupkite, perpjaukite ir išimkite kauliuką.

5. Supjaustykite minkštimą nedideliais gabaliukais ir pašlakstykite citrinos sultimis, kad nepajuostų.
6. Tada sluoksniuokite salotas lėkštėje:pomidorai, agurkai, krevetės, avokadai ir kukurūzai.
7. Patiekdami pašlakstykite pasiruoštu užpilu. Skanaukite!
8. Rekomendacija: Daugiau salotų su krevetėmis receptų rasite: Salotos su krevetėmis.

DUK

Kaip geriausiai paruošti krevetes šiems salotoms?

Krevetes geriausia paruošti naudojant šviežias arba užšaldytas, kurias prieš ruošimą rekomenduojama atšildyti. Prieš kepant, jas reikėtų nuplauti ir nusausinti. Kepti rekomenduojama ant vidutinės ugnies, naudojant šiek tiek alyvuogių aliejaus ir prieskonių, tokių kaip druska ir pipirai. Kepimo laikas priklauso nuo krevečių dydžio, tačiau įprastai užtenka 2–3 minučių kiekvienai pusei, kol jos taps rožinės ir neperžengs. Taip išsaugosite jų minkštumą ir sultingumą.

Kaip galima pritaikyti šias salotas žmonėms, kurie laikosi begluteniškos dietos?

Šios salotos iš principo yra begluteniškos, tačiau svarbu užtikrinti, kad naudojami ingredientai, tokie kaip majonezas ar padažai, būtų pažymėti kaip begluteniški. Rekomenduoju patikrinti etiketės informaciją arba pasirinkti natūralų majonezą, pagamintą be glitimo. Taip užtikrinsite, kad patiekalas bus saugus valgyti tiems, kurie turi jautrumą glitimui.

Kaip tinkamai laikyti likusias salotas?

Likusias salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Geriausia jas suvartoti per 1–2 dienas, kad išlaikytumėte šviežumą ir tekstūrą. Kadangi agurkai gali išskirti drėgmę, patartina juos laikyti atskirai arba prieš patiekimą suplakti salotas, kad jos išliktų traškios. Be to, ilgai laikant, krevetės gali prarasti savo sultingumą, todėl stenkitės jas suvalgyti kuo greičiau.

Ar galiu užšaldyti paruoštas salotas?

Nerekomenduojama užšaldyti paruoštų salotų, nes šaldymas gali pabloginti tekstūrą, ypač agurkams ir pomidorams, kurie po atšildymo tampa minkšti ir vandeningi. Tačiau galite užšaldyti tik krevetes, jei jos buvo šviežios ir nebuvo virti. Atminkite, kad užšaldytos krevetės turėtų būti atšildytos ir tik tada sumaišytos su kitais ingredientais, kad būtų išlaikyta geriausia salotų kokybė.

Ką daryti, jei salotos yra per daug drėgnos?

Jei pastebėjote, kad salotos yra per daug drėgnos, tai gali būti dėl pomidorų ar agurkų išskirtos drėgmės. Rekomenduoju prieš patiekimą sudėti salotas į sietelį ir leisti joms nusistovėti apie 10 minučių, kad nusistovėtų perteklinė drėgmė. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau majonezo arba padažo, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą, jei drėgmė sumažina šių ingredientų intensyvumą.

Kaip pasiekti geriausią skonių balansą salotose?

Geriausias skonių balansas salotose pasiekiamas naudojant ingredientų kontrastus. Salotose turėtumėte siekti švelnaus, sūraus ir gaivaus skonio derinio. Rekomenduoju pridedant šiek tiek citrinos sulčių arba balzamiko acto, kad suteiktumėte salotoms rūgštumo ir subalansuotumėte saldumą iš kukurūzų. Taip pat atkreipkite dėmesį į prieskonių kiekį – druskos ir pipirų derinys gali puikiai išryškinti visų ingredientų skonius, todėl nebijokite eksperimentuoti!