Salotos su tunu, konservuotais artišokais, virtais kiaušiniais ir alyvuogėmis
Turinys
Kartas nuo karto visai paprastus patiekalus norisi paruošti visai nepaprastai. Šios mano salotos su tunu, konservuotomis artišokų šerdimis ir virtais kiaušiniais suskamba visiškai naujais akordais. Galiu tik Jums patvirtinti, kad gaunasi itin skanus patiekalas ir tai tarsi maisto simfonija žmogaus skrandžiui. Šį patiekalą valgė net mano vyras, kuris šiaip nėra tuno mėgėjas, tačiau šį kartą jį gyrė, kad tikrai puikiai šiame patiekale tinka. Tad nieko nelaukite ir gaminkite!
Ingredientai
- salotų mišinys: 2 saujų
- tunas: 1 skardinės
- konservuotos artišokų šerdys: 4
- juodosios alyvuogės: 1 saujelės
- svogūnų laiškai: pundelio
- kiaušiniai: 2-3 (virti)
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- juodoji lavos druska: žiupsnio (tinka ir paprasta)
- 1. Pirmiausia į lėkštes dėkite salotų lapelius, tuną, artišokus, pjaustytus virtus kiaušinius ir griežinėliais supjaustytas alyvuoges, taip pat pasmulkintus svogūnų laiškus.
- 2. Salotas pagardinkite šlakeliu alyvuogių aliejaus ir juodąja arba paprastąja druska. Skanaukite!
- 3. Pastebėjimas: Mano receptas sukurtas gaminant salotas su nuostabia juodąja lavos druska. Tai tikrai ypatingo skonio druska, jos sudėtyje galima rasti kone 100 skirtingų mikroelementų ir natūraliai aktyvintos anglies. Juodosios lavos druską rekomenduotina naudoti pačioje gaminimo pabaigoje, ją beriant ant patiekalo prieš pat patiekiant. Šia druska taip pat labai tinka paskaninti mėsos, žuvies, jūros gėrybių patiekalus, salotas, omletus arba net įvairius desertus.
- 4. Rekomendacija: Daugiau salotų su tunu receptų rasite: Salotos su tunu.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti ingredientus, kad salotos būtų maksimaliai skanios?
Rekomenduoju pradėti nuo šviežių ingredientų paruošimo. Tunas turėtų būti gerai nusausintas, kad salotos nebūtų per daug drėgnos. Virti kiaušiniai turėtų būti virti 9-10 minučių, kad trynys būtų tvirtas, bet ne per daug išviręs, kitaip jis gali tapti gumuliuotas. Konservuotus artišokus prieš dedant į salotas, rekomenduojama nuplauti ir nusausinti, kad sumažintumėte druskos kiekį. Šių žingsnių laikymasis padeda išlaikyti ingredientų tekstūrą ir skonį, todėl salotos bus geresnės.
Ar šios salotos tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šios salotos yra natūraliai laktozės neturinčios, nes jos nesudaro jokių pieno produktų. Tai leidžia jas patiekti žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą, be jokių baimių dėl diskomforto. Be to, tunas ir artišokai yra puikūs baltymų ir skaidulų šaltiniai, o tai prisideda prie subalansuotos mitybos.
Kaip tinkamai laikyti salotas, kad jos išliktų šviežios?
Salotas rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jos turėtų išlikti šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu užtikrinti, kad ingredientai būtų gerai atvėsinti prieš dedant į indą, nes šiluma gali sukelti kondensaciją, o tai greitina gedimą. Taip pat patariama nesumaišyti visų ingredientų iki patiekiant, kad salotos išliktų traškios.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes kai kurie ingredientai, tokie kaip kiaušiniai ir artišokai, gali prarasti savo tekstūrą ir skonį po užšalimo. Geriausia paruošti tik tiek, kiek galite suvalgyti per kelias dienas, kad išvengtumėte maisto atliekų bei užtikrintumėte geriausią skonį.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šias salotas?
Viena iš dažniausių klaidų – naudoti per daug drėgnų ingredientų. Tai gali sukelti, kad salotos taps pernelyg skystos ir praranda savo skanų skonį. Be to, svarbu nepamiršti, kad marinatai ar padažai turėtų būti dedami saikingai, kad nesukeltų per didelio sūrumo ar rūgštumo. Geriausia pirmiausia sumaišyti sausus ingredientus ir tik tada pridėti padažą, kad geriau subalansuotumėte skonį.
Kaip pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų dar patrauklesnės?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, galite įtraukti traškių ingredientų, tokių kaip smulkintos riešutai ar sėklos. Tai suteiks papildomo traškumo ir skonio. Be to, galite eksperimentuoti su šviežių žolelių, tokių kaip petražolės ar bazilikai, pridėjimu, kurie ne tik pagerins skonį, bet ir pridės įvairių tekstūrų. Gerai subalansuota tekstūra leidžia maloniau mėgautis patiekalu.
