Salotos su vištienos šlaunelių mėsa, daržovėmis skrebučiais ir sūriu
Turinys
Šios salotos su vištienos šlaunelių mėsa, daržovėmis, skrebučiais ir sūriu yra puikus pasirinkimas tiek lengviems pietums, tiek vakarienei. Sultinga vištiena, traškios daržovės ir skanūs skrebučiai sukuria harmoningą skonio derinį, kuris patiks visai šeimai. Be to, šis patiekalas yra maistingas ir suteikia organizmui reikalingų baltymų bei vitaminų.
- Vištienos šlaunelės be kaulo ir odos: galite pakeisti vištienos krūtinėle arba kalakutienos filė.
- "Iceberg" salotos: tinka romėninės salotos arba špinatai.
- Fermentinis sūris: galite naudoti kietąjį sūrį, pavyzdžiui, parmezaną, arba fetos sūrį.
- Batonas: vietoj batono naudokite prancūzišką bagetę arba pilno grūdo duoną.
- Majonezas: galite pakeisti graikišku jogurtu arba grietine, kad sumažintumėte kalorijų kiekį.
- Vištieną marinuokite bent 20 minučių, kad mėsa būtų sultingesnė ir aromatingesnė.
- Skrebučius kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad jie tolygiai apskrustų ir netaptų per daug kieti.
- Padažui galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte gaivumo.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų kiekis yra apie 800 kcal, taigi vienoje porcijoje yra apie 400 kcal.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių vištieną pabarstykite druska, pipirais ir vištienos prieskoniais, taip pat apipilkite Vorčesterio padažu.
- 2. Palikite pasimarinuoti maždaug 20-30 minučių.
- 3. Tuomet batoną supjaustykite nedideliais kubeliais ir paskrudinkite sausoje keptuvėje, vis pamaišydami, kad apskrustų visos pusės.
- 4. Pasimarinavusią vištieną pakepkite keptuvėje, po maždaug 7 minutes iš abiejų pusių.
- 5. Per tą laiką, kol kepa vištiena, į lėkštę suplėšykite salotų lapus, ten pat suberkite pomidoriukus, padalintus į keturias dalis ir supjaustytą agurką.
- 6. Tada majonezą sumaišykite su 2-3 arbatiniais šaukšteliais vandens ir gerai išmaišykite, kad gautumėte skystesnį padažą.
- 7. Gautu padažu apliekite salotas.
- 8. Ant viršaus suberkite sutarkuotą sūrį, dėkite iškepusius vištienos gabaliukus ir užberkite skrudintą batoną. Skanaukite! :)
- 9. Santrauka: Šios salotos su vištienos šlaunelių mėsa, daržovėmis, skrebučiais ir sūriu yra lengvai paruošiamos ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Naudojant įvairias ingredientų alternatyvas, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ir mitybos poreikius. Patiekalo kalorijų kiekis yra apie 400 kcal vienoje porcijoje, todėl jis yra sotus, bet ne per daug kaloringas pasirinkimas.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti vištienos šlauneles, kad jos būtų sultingos?
Norint užtikrinti, kad vištienos šlaunelės būtų sultingos, rekomenduoju jas pirmiausia marinuoti. Marinavimas su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir prieskoniais ne tik pagerina skonį, bet ir padeda sulaikyti drėgmę. Be to, virkite šlauneles ant vidutinės ugnies, kad jos gerai išsikeptų, bet nenudegtų išorėje. Tai leidžia mėsai išlikti sultingai ir švelniai.
** Ar šias salotas galima paruošti iš anksto ir kaip jas laikyti?
Taip, salotas galima paruošti iš anksto, tačiau rekomenduoju atskirti skrebučius nuo likusių ingredientų, kad jie neišmirktų. Paruoštas salotas laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki 2 dienų. Prieš patiekdami, galite pridėti skrebučius, kad jie būtų traškūs ir nesukurtų drėgnos tekstūros.
** Kaip galima padaryti šias salotas be laktozės?
Norint paruošti laktozės neturinčias salotas, tiesiog naudokite veganišką sūrį arba kitas sūrio alternatyvas, pagamintas iš riešutų ar sojų. Šios alternatyvos dažnai turi panašią tekstūrą ir skonį, bet be laktozės. Be to, įsitikinkite, kad naudojami visi ingredientai, kaip daržovės ir padažai, taip pat yra laktozės neturinčios.
** Kiek laiko galima laikyti užšaldytas salotas ir kaip jas tinkamai atšildyti?
Salotas geriausia laikyti užšaldytas iki 3 mėnesių. Užšaldydami, naudokite oro nepraleidžiančius indus, kad išvengtumėte šalčio nudegimo. Atšildykite jas lėtai šaldytuve per naktį arba greitai mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, nes per didelis karštis gali sukelti daržovių tekstūros praradimą.
** Ką daryti, jei salotose daržovės atrodo per minkštos?
Jei daržovės pasidarė per minkštos, tai gali būti dėl per ilgo virimo ar per didelio drėgmės kiekio. Rekomenduoju daržoves trumpai apvirti arba kepti, kol jos bus vos minkštos, o po to greitai atvėsinti šaltame vandenyje, kad sustabdytumėte virimo procesą. Tai padės išlaikyti traškumą ir ryškumą.
** Kaip galima pagerinti šių salotų skonį, nesijaučiant per daug prieskonių?
Skonio intensyvumą galima pagerinti naudojant šviežius žolelių ingredientus, tokius kaip bazilikas arba petražolės, kurios pridės gaivumo ir aromato. Be to, pridėkite šiek tiek citrinos sulčių arba balzamiko acto, kad suteiktumėte salotoms švelnaus rūgštumo, kuris subalansuoja skonius ir atskleidžia kiekvieno ingrediento savybes.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 320 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
