Šalta sriuba "Gaspacho" su krevetėmis ir daržovėmis

Ingredientai:

    • pomidorų: 600 gramų
    • agurkų: 40 gramų
    • saldžiųjų paprikų: 55 gramų
    • česnako: 5 gramų
    • alyvuogių aliejaus: 10 mililitrų
    • balzaminio acto: 5 mililitrų
    • Tabasko padažo: 3 mililitrų
    • cukraus: 4 gramų
    • druskos: 2 gramų
    Vienos pocijos patiekimui:
    • sriubos: 250 gramų
    • agurkų: 10 gramų
    • saldžiųjų paprikų: 15 gramų
    • lukštentų krevečių: 30 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Pasiruošimas: Nuplauname ir nusausiname daržoves.
  2. Atšildome krevetes patalpos temperatūroje, hermetiškai uždarame inde.
  3. Nuplauname agurkus, išvalome papriką ir supjaustome dideliais gabaliukais.
  4. Į indą sudedame pomidorus, agurkus, papriką ir sutriname smulkintuvu.
  5. Trintą daržovių masę pertriname per sietelį, kad neliktų pomidorų odelių.
  6. Gaminimas: Į paruoštą daržovių tyrę pilame alyvuogių aliejų, balzamiko actą, tabasko padažą, cukrų ir druską. Viską gerai išmaišome.
  7. Supjaustome reikiamą kiekį nulupto agurko ir valytos paprikos mažais kubeliais.
  8. Nuplauname ir nusausiname atšildytas krevėtes.
  9. Patiekimas: Į didelę gilią lėkštę pilame gaspačio sriubos pusgaminį, ant viršaus gražiai krūvelėmis sudedame agurko ir paprikos kūbelius.
  10. Išdėliojame krevetes, patiekiame ir lepinamės!
  11. Rekomendacija: Daugiau šaltų sriubų receptų rasite: Šaltos sriubos.