Vegetariška makaronų sriuba su daržovėmis
Turinys
Ingredientai
- makaronai: 400 gramų
- bulvės: 8
- briuselio kopūstai: 8 (jeigu norisi)
- kalafiorai: 300 gramų
- morkos: 1
- šparaginės pupelės
- mėgstami prieskoniai
- grietinė: patiekimui (jeigu norisi)
- 1. Pirmiausia bulves nuskutame.
- 2. Tada užkaičiame puodą su vandeniu.
- 3. Kai jau vanduo užverda, sudedame supjaustytas bulves, makaronus bei daržoves, įpilame vištienos sultinio, sudedame prieskonius.
- 4. Verdame, kol bulvės, daržovės ir makaronai suminkštėja.
- 5. Patiekiame su grietinės šaukšteliu ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti daržoves sriubai, kad jos būtų minkštos, bet ne pervirti?
Rekomenduoju daržoves (pvz., morkas, salierus, svogūnus) pjaustyti vienodo dydžio kubeliais, kad jos tolygiai išvirs. Pradėkite nuo labiausiai virimo reikalaujančių daržovių, tokių kaip morkos, ir po 5-7 minučių pridėkite minkštesnes daržoves, pavyzdžiui, cukinijas. Tai padės išlaikyti jų tekstūrą ir skonį. Papildomas patarimas – naudokite šaltą vandenį, kad užvirinimo procesas vyktų lėčiau, o tai leis daržovėms geriau išlaikyti savo struktūrą.
Kaip galiu padaryti šią sriubą be laktozės?
Ši sriuba natūraliai yra be laktozės, nes joje nėra pieno produktų. Tačiau, jei norite praturtinti skonį, galite pridėti augalinės kilmės grietinėlės (pvz., kokosų ar sojų) arba tiesiog naudoti daugiau prieskonių ir žolelių. Rekomenduoju naudoti šviežius bazilikus ar petražoles, kad suteiktumėte ryškesnį skonį. Augaliniai produktai taip pat suteiks papildomų maistingųjų medžiagų, kurių reikia sveikam gyvenimo būdui.
Kaip tinkamai laikyti likusią sriubą?
Likusią sriubą geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji gali išbūti iki 3-4 dienų. Jei matote, kad sriuba pradeda keisti kvapą ar spalvą, geriau jos nevalgyti. Norint išlaikyti šviežumą, prieš laikant šaldytuve, leiskite sriubai atvėsti kambario temperatūroje, tačiau ne ilgiau nei dvi valandas, kad sumažintumėte bakterijų augimo riziką.
Ar galiu užšaldyti šią sriubą?
Taip, sriubą galima užšaldyti! Tai puikus būdas išsaugoti savo maistą ilgesniam laikui. Rekomenduoju užšaldyti sriubą porcijomis hermetiškame inde arba šaldymo maišelyje, kad būtų lengviau atšildyti. Prieš užšaldydami, palikite šiek tiek vietos inde ar maišelyje, kad sriuba galėtų išsiplėsti užšaldymo metu. Sriubą galima laikyti šaldiklyje iki 2-3 mėnesių.
Kaip geriausiai atšildyti sriubą?
Geriausias būdas atšildyti sriubą – palikti ją šaldytuve per naktį. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduoju šildyti sriubą lėtai ant viryklės, kad ji tolygiai sušiltų ir neprarastų skonio. Nuolat maišykite, kad išvengtumėte karštų taškų. Prieš patiekdami, patikrinkite, ar sriuba gerai įkaitusi, ir pagal skonį galite pridėti šviežių žolelių.
Ką daryti, jei sriuba pasirodė per tiršta?
Jei sriuba per tiršta, galite ją atskiesti pridedant šiek tiek daržovių sultinio arba vandens. Rekomenduoju tai daryti palaipsniui, kad neperdarytumėte, ir maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Taip pat galite pridėti šiek tiek augalinės grietinėlės, kad ne tik atskiestumėte, bet ir pagerintumėte skonį bei tekstūrą.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, gaminant sriubą?
Viena iš dažniausių klaidų – per ilgai virti daržoves, dėl ko jos gali tapti per minkštos ir prarasti skonį. Taip pat svarbu subalansuoti prieskonius – jei pridėsite per daug, sriuba gali tapti sūri. Rekomenduoju pradėti nuo mažesnio prieskonių kiekio ir pamažu ragauti, kol pasieksite norimą skonį. Be to, venkite per greitai uždaryti puodą po užvirimo, nes tai gali sukelti per didelį spaudimą ir sriuba gali išsilieti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
