Silkė su grietine ir pomidorais
Turinys
Ingredientai
- 1. Silkutę atskirkite nuo kaulų ir pamerkite 5 minutėms į indą su šaltu vandeniu ir šaukštu acto.
- 2. Nusausintą silkę supjaustykite siauromis juostelėmis, sudėkite į silkinę.
- 3. Tuomet apibarstykite tarkuotu muskatu bei viršaus užtepkite grietinės.
- 4. Tada gražiai išdėliokite supjaustytą pomidorą ir svogūną. Skanaus.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Rekomenduojame silkę laikyti šaltame vandenyje apie 2-3 valandas prieš ruošimą. Tai padeda sumažinti sūrumą ir suteikia minkštesnę tekstūrą. Be to, silkę geriausia pjaustyti plonais griežinėliais, kad ji geriau sujungtųsi su grietine ir pomidorais. Naudojant šią techniką, gausite subalansuotą skonį ir malonią tekstūrą.
Ar silkę su grietine ir pomidorais galima laikyti šaldytuve?
Taip, silkę su grietine ir pomidorais galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Rekomenduojame laikyti ją hermetiškai uždarytame inde, kad neprarastų savo skonio ir aromato. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad pomidorai gali sukelti drėgmės susikaupimą, todėl geriausia juos pridėti prieš pat patiekimą.
Ar šį patiekalą galima užšaldyti?
Nors silkė pati savaime gali būti užšaldyta, rekomenduojame nesaldyti patiekalo su grietine ir pomidorais, nes grietinė po užšalimo gali tapti granuliuota, o pomidorai praranda savo tekstūrą. Geriau paruošti šviežiai ir mėgautis šiuo patiekalu, nes jis yra geriausias, kai yra šviežias.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Jei turite laktozės netoleravimą, galite naudoti laktozės neturinčią grietinę arba augalinį produktą, pavyzdžiui, sojų ar kokosų grietinę. Šios alternatyvos nepraranda skonio ir suteikia kreminę tekstūrą, tačiau būtinai pasirinkite produktus su mažai pridėtų ingredientų, kad išvengtumėte dirbtinių priedų.
Ką daryti, jeigu silkė pasirodo per sūri?
Jei silkė pasirodo per sūri, prieš ruošimą ją galite mirkyti vandenyje arba pieno produktuose (pavyzdžiui, jogurte) apie 30 minučių. Ši technika padeda sumažinti sūrumą ir suteikia silkėms švelnesnį skonį. Taip pat, galite pridėti daugiau grietinės, kad subalansuotumėte skonį.
Kaip galima pagerinti patiekalo tekstūrą?
Norint pagerinti patiekalo tekstūrą, rekomenduojame pomidorus pjaustyti mažais kubeliais ir palikti juos šaldytuve prieš patiekimą. Šaltas, traškus pomidoras puikiai kontrastuoja su minkšta silkės ir grietinės tekstūra. Taip pat galite prieš patiekdami patiekalą pabarstyti šviežių žolelių, tokių kaip petražolės arba krapai, kad suteiktumėte papildomą tekstūrinį ir skonio sluoksnį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
