Silkė su kepintomis daržovėmis ir slyvomis
Turinys
Ingredientai
- silkės filė: 1
- svogūnai: 1
- morkos:
- poras: gabaliuko (su žaliąja dalimi)
- aliejus (kepimui)
- druska
- pipirai
- džiovintos slyvos: kelių
- 1. Pirmiausia svogūną supjaustome plunksnelėmis.
- 2. Tada morką supjaustome šiaudeliais, o porą tiesiog griežinėliais.
- 3. Sudedame į keptuvę svogūną ir kepiname, kol suminkštėja.
- 4. Tuomet sudedame morkas ir kepame.
- 5. Kai morkos suminkštėja, sudedame porus ir dar kelias minutes pakepiname.
- 6. Įberiame druskos ir pipirų, sudedame šiaudeliais supjaustytas slyvas.
- 7. Atvėsiname ir patiekiame su silke. Silkę galite sumaišyti su daržovėmis arba galite išdėlioti lėkštės viduryje silkės gabaliukus ir aplink sudėlioti daržovių mišrainę. Čia jau kaip labiau norisi patiekti. Aš šį kartą sumaišiau. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti silkę, kad ji būtų skani ir sultinga?
Rekomenduoju silkę prieš kepant marinuoti citrinos sultyse arba acto tirpale maždaug 30 minučių. Tai padeda ne tik pagerinti skonį, bet ir šiek tiek suminkštinti žuvies tekstūrą. Marinavimas suteikia silkėms gaivumo ir padeda išryškinti kitų ingredientų skonį. Be to, naudokite šviežias daržoves, nes jos suteiks patiekalui traškumo ir natūralaus saldumo.
** Ar šis patiekalas yra tinkamas žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Silkė yra puikus baltymų šaltinis, o daržovės ir slyvos praturtina patiekalą vitaminais ir skaidulomis. Tai leidžia mėgautis skaniu ir sveiku patiekalu net tiems, kurie netoleruoja laktozės.
** Kaip tinkamai laikyti šį patiekalą po paruošimo?
Silkę su kepintomis daržovėmis ir slyvomis geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde. Taip pat rekomenduoju šaldytuve laikyti ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Jei patiekalas buvo šiltas, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą. Tai padeda išvengti kondensato susidarymo, kuris gali sugadinti patiekalo tekstūrą.
** Ar galima užšaldyti silkę su kepintomis daržovėmis?
Nors silkė yra užšaldoma, rekomenduoju šio patiekalo neužšaldyti, nes daržovės gali prarasti savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Jei vis dėlto norite užšaldyti, atskirkite silkę nuo daržovių ir užšaldykite jas atskirai. Užšaldytos daržovės atšildžius gali tapti minkštos, todėl rekomenduojama jas vartoti kaip šviežias.
** Kokius klaidų reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Svarbiausia klaida, kurios reikėtų vengti, yra pervirimas silkės ar daržovių. Silkė turi būti kepta tik tiek, kad būtų šilta ir lengvai traški, o daržovės – iki auksinės spalvos, kad išliktų traškios. Taip pat, jei užpilsite per daug padažo, jis gali suminkštinti ir sugadinti patiekalo struktūrą. Venkite šios klaidos, kad patiekalas išliktų gardus ir patrauklus.
** Kaip galima pakeisti patiekalo tekstūrą, kad jis būtų dar įdomesnis?
Jei norite įvairovės, pabandykite į patiekalą įtraukti įvairių tekstūrų, pavyzdžiui, skrudintų riešutų ar sėklų. Jie ne tik suteiks puikų traškumą, bet ir padidins patiekalo maistinę vertę. Riešutai, tokie kaip migdolai ar lazdyno riešutai, puikiai derės su silkės skoniu ir daržovėmis, pridedant naujų skonių ir tekstūrų.
Tikiuosi, šie atsakymai padės jums geriau suprasti, kaip paruošti ir mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu!
Tikiuosi, šie atsakymai padės jums geriau suprasti, kaip paruošti ir mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu!
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
