Skaniausi apelsininiai sausainiai su tepamu varškės sūreliu
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Pasitiesiame kepimo popierių.
- 3. Dideliame inde sumaišome varškės sūrelį, sviestą, cukrų, apelsino žievelę, kiaušinio trynį bei vanilę.
- 4. Masę gerai išplakame su virtuviniu plaktuvu.
- 5. Tada masę sudedame į konditerinį maišą ir formuojame maždaug 1,5 centimetro skersmens sausainius.
- 6. Sausainius kepame maždaug 20 minučių, kol sausainių krašteliai gražiai parus.
- 7. Jeigu norisi, atvėsusius sausainius sutepame pienišku šokoladu ir sulipiname po du. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau apelsininių sausainių receptų rasite: Apelsininiai sausainiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad sausainiai būtų traškūs iš išorės ir minkšti viduje?
Norint pasiekti šią tekstūrą, svarbu teisingai paruošti tešlą ir stebėti kepimo laiką. Tešlą reikia išminkyti iki vientisos konsistencijos, bet nepermaišyti, nes tai gali sukelti sausainius, kurie bus per kieti. Kepimo metu, nustatykite temperatūrą 180°C ir sausainius kepkite apie 10-12 minučių, kol jie šiek tiek paruduos. Ištraukus sausainius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos — tai padės sustiprinti traškumą.
Ar galiu pasigaminti šiuos sausainius be laktozės?
Taip, sausainius galima pagaminti be laktozės, naudojant laktozės neturinčius produktus. Rinkitės laktozės neturintį varškės sūrį ir patikrinkite, ar jūsų naudojamas sviestas yra be laktozės. Be to, naudodami laktozės neturinčias alternatyvas, išlaikysite sausainių skonį ir tekstūrą, o tai yra svarbu, kad jie būtų skanūs ir malonūs valgyti.
Kaip tinkamai laikyti sausainius, kad jie neprarastų savo šviežumo?
Svarbu sausainius laikyti hermetiškame inde, kad būtų išvengta drėgmės. Geriausia juos laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginės saulės šviesos. Tokiu būdu, sausainiai išliks švieži iki 5-7 dienų. Jei norite, kad sausainiai būtų dar ilgesnį laiką, galite juos užšaldyti, tačiau prieš tai įsitikinkite, kad jie visiškai atvėso.
Ar sausainius galima užšaldyti?
Taip, sausainius galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas juos išsaugoti. Užšaldykite sausainius po to, kai jie visiškai atvėsta, ir įdėkite juos į sandarų maišelį arba indą. Užšaldyti sausainiai geriausiai laikosi iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, tiesiog palikite juos atšildyti kambario temperatūroje arba pašildykite orkaitėje 5-7 minutes, kad atgautų savo traškumą.
Ką daryti, jei sausainiai per daug prilimpa prie skardos?
Jei sausainiai prilimpa, tai gali būti dėl to, kad tešla buvo nepakankamai atvėsusi arba kepimo skarda nebuvo pakankamai paruošta. Patartina naudoti kepimo popierių arba silikoninę kilimėlį, kuris padeda užtikrinti, kad sausainiai lengvai atsiskirtų nuo skardos. Be to, prieš formuojant sausainius, leiskite tešlai atvėsti šaldytuve apie 30 minučių — tai sumažins prilipimą.
Kaip galima pagerinti sausainių skonį?
Norint pagerinti sausainių skonį, galima pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto ar žiupsnelio druskos, kas padės išryškinti apelsinų skonį. Taip pat galite eksperimentuoti su apelsinų žievelėmis — šviežiai tarkuota žievelė suteiks intensyvesnį skonį ir aromatą. Šios smulkios detalės gali žymiai pagerinti galutinį produktą, todėl vertėtų jas išbandyti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 12 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 0.7 mg |
Elena
Atsakyti