Skumbrė butelyje – tikras delikatesas (skonis tarsi rūkytos)

Ingredientai

• atšaldytos skumbrės: 3
Sūrymui:
• vanduo: 1 litro
• svogūnų lukštai: 2 saujų
• juodosios arbatos arbatžolės: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: 3 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 5 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Sūrymas skumbrės sūdymui: Pilkite vandenį į puodą, berkite druską, cukrų, svogūno lukštus bei arbatą, užvirinkite.
2. 2. Po to atvėsinkite bei perkoškite.
3. 3. Tada nupjaukite plastikinį butelį, jis bus naudojamas kaip talpa sūdymui. Labiausiai patogu naudoti 1,5 arba 2 litrų plastikinį butelį nupjautu viršumi (bent jau man, kiti naudoja ir 1 litro).
4. 4. Tuomet išdarinėtą skumbrę be galvų ir uodegų dėkite į plastikinį butelį bei užpilkite sūrymu.
5. 5. Padėkite į šaldytuvą.
6. 6. Po 3 parų sūdyta skumbrė arbatoje ir svogūnų lukštuose jau paruošta! Skonis kaip rūkytos.

Maistinės medžiagos