Man šis receptas tikras atradimas. Dabar kai tik turiu skumbrės, visada ją pasiruošiu šitaip ir visa šeima su šypsena ją valgome. Tikras skanumėlis.

Ingredientai:

    • atšaldytos skumbrės: 3
    Sūrymui:
    • vanduo: 1 litro
    • svogūnų lukštai: 2 saujų
    • juodosios arbatos arbatžolės: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska: 3 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 5 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Sūrymas skumbrės sūdymui: Pilkite vandenį į puodą, berkite druską, cukrų, svogūno lukštus bei arbatą, užvirinkite.
  2. Po to atvėsinkite bei perkoškite.
  3. Tada nupjaukite plastikinį butelį, jis bus naudojamas kaip talpa sūdymui. Labiausiai patogu naudoti 1,5 arba 2 litrų plastikinį butelį nupjautu viršumi (bent jau man, kiti naudoja ir 1 litro).
  4. Tuomet išdarinėtą skumbrę be galvų ir uodegų dėkite į plastikinį butelį bei užpilkite sūrymu.
  5. Padėkite į šaldytuvą.
  6. Po 3 parų sūdyta skumbrė arbatoje ir svogūnų lukštuose jau paruošta! Skonis kaip rūkytos.
  7. Rekomendacija: Daugiau skumbrės receptų rasite: Skumbrės receptai.