Tradicinė suomiška žuvienė (Finnish fish soup) su grietinėle

Recepto Autorius Jurgittos receptai

Tradicinė suomiška žuvienė (Finnish fish soup) su grietinėle
Gaunasi labai gardi žuvienė! Kad nebūtų taip riebu, aš pati vietoje grietinėlės įpyliau vieną puodelį (237 ml) pieno. Į jį prieš tai įmaišiau 1,5 valgomojo šaukšto miltų, kad būtų šiek tiek tirščiau. Ir kartu su krapais dar įbėriau smulkintų šviežių svogūno laiškų.

Ingredientai

    • sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
    • svogūnai: 1
    • bulvės: 4 (vidutinio dydžio)
    • kvapieji pipirų žirneliai: 5
    • žuvies filė: 500 gramų (lašišos, jūrų lydekos, strimėlių, ešerio, menkės ar kt.)
    • žuvies prieskoniai
    • grietinėlė: 200 gramų
    • smulkinti krapai: 50 mililitrų
    • druska
    • pipirai
    • sultinio kubeliai: 1 (neprivaloma; sultinį galite pasidaryti ir iš sriubai skirtos žuvies)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje smulkiai supjaustykite svogūną bei apkepinkite svieste, kol gražiai pageltonuoja.
  2. 2. Tada pilkite į puodą maždaug 2 litrus vandens, dėkite gabalėliais supjaustytą žuvį, pabarstytą žuvies prieskoniais, apkepintus svogūnus kartu su keptuvėje likusiu sviestu, įmeskite kvapiųjų pipirų, berkite druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų (aš dar papildomai įmečiau sultinio kubelį).
  3. Reklama
  4. 3. Viską pavirkite maždaug 5-10 min., kol žuvis bus beveik išvirusi (jei naudojate šviežią, o ne šaldytą žuvį, ją virti reikės ilgiau).
  5. 4. Tuomet per sietelį nupilkite žuvies sultinį, iš puodo išimkite žuvį, sultinį pilkite atgal į puodą, dėkite kubeliais supjaustytas bulves bei virkite. Kai bulvės jau suminkštėjusios, dėkite atgal į puodą žuvį, pavirkite dar kelias minutes.
  6. 5. Supilkite grietinėlę bei viską užvirinkite. Nukėlusios nuo ugnies į sriubą suberkite susmulkintus krapus. Patiekite su skrudinta rugine duona. Skanaukite!
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau žuvienės receptų rasite: Žuvienės receptai.
Tradicinė suomiška žuvienė (Finnish fish soup) su grietinėle
Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis ir mėsa

Itin gardi, soti ir vaikystę primenanti raugintų agurkų sriuba, su lengva rūgštele. Viena iš mano mėgiamiausių sriubų.Patarimas: Agurkienę privalu virti su raugintais agurkais, su marinuotais nesigauna tokia skani, kaip su raugintais.

(7)
Lengvai pagaminama trinta moliūgo sriuba su grietinėle

Tai itin paprastai pagaminama, sušildanti bei švelniai saldi sriuba. Man asmeniškai tikrai nieko nėra geriau už dubenėlį karštos sriubos, kai atvėsta orai. Kadangi sriubą galiu valgyti kasdien, todėl itin mėgstu išbandyti vis naujas sriubų variacijas. Trintas sriubas gaminti man yra labai smagu bei...

(27)
Trinta dviejų kopūstų sriuba

Lietingomis dienomis man norisi ko nors šilto. Ir čia labai tinkama dviejų kopūstų sriuba. :)Noriu paminėti, kad daržoves viriau trumpai, kad liktų kuo daugiau vitaminų. Ir toks trumpas virimas tikrai išsaugo daržovių tikrąjį skonį ir sriuba būna kur kas skanesnė, nei verdant ilgai, kol tos daržovės...

(1)
Laksa su krevetėmis (aštri makaronų sriuba)

Laksa tai aštri, pietryčių Azijoje labai populiari makaronų sriuba, kurios pagrindą sudaro ryžių arba kviečių makaronai, taip pat aštrus sultinys su kokosų pienu bei vištiena, krevetės arba žuvis. Norint pasigaminti šią sriubą savo virtuvėje reikės daugybės netradicinių bei ganėtinai egzotiškų produ...

(1)
Pievagrybių sriuba su makaronais ir grietinėle

Noriu pasidalinti su jumis dar viena nuostabios sriubos idėja. Aš tokią sriubą ruošiu su pievagrybiais, makaronais ir grietinėlę, į draugiją dar pakviečiau bulvių, nes esu prisiekusi jų gerbėja sriubose. Tačiau bulvių galima ir visai nedėti. Pažadu, kad bus skanu ir be jų.

(1)
Moliūgų sriuba su vištiena arba kalakutiena, pupelėmis ir grietinėle

Tokia moliūgų sriuba su kalakutiena arba vištiena man asmeniškai yra tikriausiai pati skaniausia iš visų, kurias teko gaminti pastaruoju metu. Kalakutienos faršas (arba vištienos faršas) ir baltos pupelės šią sriubą pakelia į visai kitą lygį! Jie yra tarsi tie slapti du ingredientai, kurių sriuboje...

(1)
Soti žuvienė su krevetėmis

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti labai skaniu žuvienės su krevetėmis receptu. Ši sriuba gaunasi tikrai soti ir nuostabi.Gamindami šią sriubą galite viską dėti plius minus iš akies, bet aš surašysiu ir kiek ko šį kartą naudojau.

(3)
Tortelini (koldūnų) sriuba su daržovėmis ir pievagrybiais

O taip! Šildanti, soti ir tokia skani sriuba su tortellini koldūnais. Kaip tik vėsiam/šaltam orui (priklausomai kur gyvenate). Čia ir sriuba, ir kartu visas pilnas patiekalas viename. Patikėkite manimi, suvalgę dubenėlį šios sriubos būsite pilnai pasisotinę ir tikrai nereikės nei antrojo patiekalo.Š...

(3)
Itin skani moliūgų sriuba su daržovėmis ir sorų kruopomis

Sriubas, troškinius ir kitus patiekalus su moliūgu mano šeimoje tikrai mėgsta ne visi. Mes dar prie jo tik pratinamės. Bet asmeniškai aš pati sriubas su moliūgu labai mėgstu gaminti ir valgyti. Šį kartą sriubos netryniau, o moliūgui į kompaniją dar pakviečiau bulves bei sorų kruopas.

(5)
Avinžirnių sriuba su vištiena

Net neįsivaizduojate, kaip noriu Jus patikinti, kad šią avinžirnių sriubą su vištiena pasigaminti labai verta. Ji nėra greitai pagaminama, bet pats procesas nėra sudėtingas. Tokia tarsi meditacija penktadienio vakarui arba tingiam sekmadieniui, pavyzdžiui. 🙂Tokia sriubą privalu virti su kokybiška ge...

(1)
Brokolių sriuba su kreminiu sūriu

Šį brokolių sriuba, kuri yra pagardinta kreminiu sūriu patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta brokolių.Negaliu teigti, kad brokoliai man labai patinka, nors ir dažnai juos perku. Visada reikia pasukti galvą, ką skanaus iš jų pagaminti. Visai netikėtai pagaminau kreminę brokolių sriubą, kuri man tikra...

(2)
Okroška - balti rusiški šaltibarščiai su ridikėliais ir garstyčiomis

Okroška - tai Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir kituose slavų kraštuose itin dažnai sutinkama šalta balta sriuba pagaminta iš kefyro, kažkuo primenanti mūsų šaltibarščius. Įprastai šeimininkės tokią sriubą gamina šiltuoju metų laiku - pavasarį bei vasarą. Šalta sriuba su šviežiais žalumynais ir...

(2)
Brokolių sriuba su lydytu sūriu ir sorų kruopomis

Tai bene skaniausia brokolių sriuba, kokią esu virusi. Lydytas sūrelis ir sorų kruopos čia labai tiko. Mano dukros šią sriubą taip pat įvertino 10 balų iš 10. Ar gi gali būti kas geriau, kai vaikams šitaip patinka sriuba? Rekomenduoju išsivirti ir Jums. :)

(2)