Tradicinė suomiška žuvienė (Finnish fish soup) su grietinėle

Name: Tradicinė suomiška žuvienė (Finnish fish soup) su grietinėle
Prep time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: sviestas: 3 valgomųjų šaukštų; svogūnai: 1; bulvės: 4 (vidutinio dydžio); kvapieji pipirų žirneliai: 5; žuvies filė: 500 gramų (lašišos, jūrų lydekos, strimėlių, ešerio, menkės ar kt.); žuvies prieskoniai; grietinėlė: 200 gramų; smulkinti krapai: 50 mililitrų; druska; pipirai; sultinio kubeliai: 1 (neprivaloma; sultinį galite pasidaryti ir iš sriubai skirtos žuvies)

Recepto Autorius Jurgittos receptai

Paruošimas

35 min

Porcijos

Gaunasi labai gardi žuvienė! Kad nebūtų taip riebu, aš pati vietoje grietinėlės įpyliau vieną puodelį (237 ml) pieno. Į jį prieš tai įmaišiau 1,5 valgomojo šaukšto miltų, kad būtų šiek tiek tirščiau. Ir kartu su krapais dar įbėriau smulkintų šviežių svogūno laiškų.

Ingredientai

sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
svogūnai: 1
bulvės: 4 (vidutinio dydžio)
kvapieji pipirų žirneliai: 5
žuvies filė: 500 gramų (lašišos, jūrų lydekos, strimėlių, ešerio, menkės ar kt.)
žuvies prieskoniai
grietinėlė: 200 gramų
smulkinti krapai: 50 mililitrų
druska
pipirai
sultinio kubeliai: 1 (neprivaloma; sultinį galite pasidaryti ir iš sriubai skirtos žuvies)

Recepto paruošimas

1. Pradžioje smulkiai supjaustykite svogūną bei apkepinkite svieste, kol gražiai pageltonuoja.
2. Tada pilkite į puodą maždaug 2 litrus vandens, dėkite gabalėliais supjaustytą žuvį, pabarstytą žuvies prieskoniais, apkepintus svogūnus kartu su keptuvėje likusiu sviestu, įmeskite kvapiųjų pipirų, berkite druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų (aš dar papildomai įmečiau sultinio kubelį).

3. Viską pavirkite maždaug 5-10 min., kol žuvis bus beveik išvirusi (jei naudojate šviežią, o ne šaldytą žuvį, ją virti reikės ilgiau).
4. Tuomet per sietelį nupilkite žuvies sultinį, iš puodo išimkite žuvį, sultinį pilkite atgal į puodą, dėkite kubeliais supjaustytas bulves bei virkite. Kai bulvės jau suminkštėjusios, dėkite atgal į puodą žuvį, pavirkite dar kelias minutes.
5. Supilkite grietinėlę bei viską užvirinkite. Nukėlusios nuo ugnies į sriubą suberkite susmulkintus krapus. Patiekite su skrudinta rugine duona. Skanaukite!
6. Rekomendacija: Daugiau žuvienės receptų rasite: Žuvienės receptai.

Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis ir mėsa

Itin gardi, soti ir vaikystę primenanti raugintų agurkų sriuba, su lengva rūgštele. Viena iš mano mėgiamiausių sriubų.Patarimas: Agurkienę privalu virti su raugintais agurkais, su marinuotais nesigauna tokia skani, kaip su raugintais.

(7)

Skaityti receptą

Lengvai pagaminama trinta moliūgo sriuba su grietinėle

Tai itin paprastai pagaminama, sušildanti bei švelniai saldi sriuba. Man asmeniškai tikrai nieko nėra geriau už dubenėlį karštos sriubos, kai atvėsta orai. Kadangi sriubą galiu valgyti kasdien, todėl itin mėgstu išbandyti vis naujas sriubų variacijas. Trintas sriubas gaminti man yra labai smagu bei...

(27)

Skaityti receptą

Trinta dviejų kopūstų sriuba

Lietingomis dienomis man norisi ko nors šilto. Ir čia labai tinkama dviejų kopūstų sriuba. :)Noriu paminėti, kad daržoves viriau trumpai, kad liktų kuo daugiau vitaminų. Ir toks trumpas virimas tikrai išsaugo daržovių tikrąjį skonį ir sriuba būna kur kas skanesnė, nei verdant ilgai, kol tos daržovės...

(1)

Skaityti receptą

Ryžių sriuba žiemai (su pomidorais)

Ingredientų kiekiai yra nurodyti 10 litrų puodui.

(28)

Skaityti receptą

Laksa su krevetėmis (aštri makaronų sriuba)

Laksa tai aštri, pietryčių Azijoje labai populiari makaronų sriuba, kurios pagrindą sudaro ryžių arba kviečių makaronai, taip pat aštrus sultinys su kokosų pienu bei vištiena, krevetės arba žuvis. Norint pasigaminti šią sriubą savo virtuvėje reikės daugybės netradicinių bei ganėtinai egzotiškų produ...

(1)

Skaityti receptą

Pievagrybių sriuba su makaronais ir grietinėle

Noriu pasidalinti su jumis dar viena nuostabios sriubos idėja. Aš tokią sriubą ruošiu su pievagrybiais, makaronais ir grietinėlę, į draugiją dar pakviečiau bulvių, nes esu prisiekusi jų gerbėja sriubose. Tačiau bulvių galima ir visai nedėti. Pažadu, kad bus skanu ir be jų.