Skystas sūrio padažas prie keptos duonos
Turinys
Šis skystas sūrio padažas idealiai tinka prie keptos duonos. Ją galite kepti pagal savo laiko patikrintą receptą. O aš labiausiai mėgstu išsikepti duoną orkaitėje, šitaip ji neprisigeria nereikalingų riebalų ir būna dar traškesnė ir skanesnė.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia tepamą sūrelį, tarkuotą sūrį ir mėgstamą majonezą sumaišome.
- 2. Tada viską išlydome ant nedidelės kaitros.
- 3. Šis padažas prie keptos duonos tinka ir šiltas, ir jau atvėsęs. Skanaus!
- 4. Pastebėjimas: Padažas pastovėjęs kelias valandas ir toliau lengvai kabinasi, tik viršuje susidaro kiek kietesnė plutelė.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti idealią padažo tekstūrą?
Ideali skystos sūrio padažo tekstūra priklauso nuo naudojamo sūrio tipo ir grietinėlės kiekio. Rekomenduoju naudoti kremiškus sūrius, tokius kaip mascarpone arba philadelphia, nes jie suteikia švelnią ir kreminę konsistenciją. Jei padažas pasirodo per tirštas, pridėkite šiek tiek papildomos grietinėlės arba pieno, kad atskiestumėte. Taip pat, nuolat maišykite ant nedidelės ugnies, kad išvengtumėte sūrio gniuždymosi, kuris gali atsitikti, jei padažas bus kaitinamas per greitai.
Kaip tinkamai laikyti likusią padažo dalį?
Likusią skystą sūrio padažo dalį galima laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde iki 3-4 dienų. Prieš naudojant, rekomenduoju patikrinti kvapą ir tekstūrą. Jei padažas atrodo per tirštas, prieš naudojant jį šiek tiek pakaitinkite, pridėdami šiek tiek grietinėlės, kad atstatytumėte pradinę konsistenciją. Tai padeda išsaugoti skonį ir užtikrina, kad padažas nebus sausa ar nuobodus.
Ar šį padažą galima užšaldyti?
Taip, skystą sūrio padažą galima užšaldyti, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad po atšildymo jis gali šiek tiek prarasti savo tekstūrą. Rekomenduoju užšaldyti padažą atskiruose indeliuose, kad būtų lengviau atšildyti tik tiek, kiek reikia. Atšildykite jį šaldytuve per naktį, o prieš naudojant, gerai išmaišykite, kad atstatytumėte konsistenciją.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošiant šį padažą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis karštis ruošiant padažą. Sūris gali greitai sušalti ir tapti guminiu, jei jis per ilgai kaitinamas. Rekomenduoju ruošti padažą ant nedidelės ugnies ir nuolat maišyti, kad sūris tolygiai ištirptų. Taip pat svarbu tinkamai išmatuoti ingredientus, ypač grietinėlę, kad išvengtumėte pernelyg tirštos konsistencijos.
Ar galima pritaikyti šį receptą žmonėms, kuriems reikia belaktozės dietos?
Taip, šį receptą galima pritaikyti be laktozės dietai, naudojant be laktozės sūrius, kurie yra prieinami parduotuvėse. Be to, galite naudoti augalinę grietinėlę, kad pasiektumėte kreminę konsistenciją. Šie pakeitimai leis jums mėgautis skaniu padažu, nepažeidžiant dietos reikalavimų.
Kaip geriausiai sušildyti šį padažą, kad neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausias būdas sušildyti skystą sūrio padažą yra lėtai, ant mažos ugnies, nuolat maišant. Tai padeda išvengti sūrio gniuždymosi ir užtikrina, kad padažas liktų kreminis. Taip pat galite pridėti šiek tiek vandens arba grietinėlės, kad jis taptų skystesnis, jei pastebite, kad padažas tapo per tirštas. Tai užtikrins, kad išlaikysite tiek skonio, tiek tekstūros kokybę.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 0.5 mg |
