Ingredientai:

    • šparagai: 250 gramų (nulaužytais koteliais)
    • rūkyta šoninė: 100 gramų (arba 2 valgomieji šaukštai lydyto sviesto)
    • svogūnai: 1 (nedidelio)
    • morkos: 2
    • šviežios bulvytės: 4 (vid. dydžio)
    • 5 pipirų mišinys
    • druska (jei naudojama karšto rūkymo šoninė)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių supjaustytą kubeliais šoninę apkepame, sudedame svogūnus bei kepame kol svogūnai taps skaidrūs. Tada sudedame šiaudeliais supjaustytas morkas bei plonais griežinėliais supjaustytas bulves. Jei šoninė nėra sūri įberiame druskos. Uždengiame dangčiu bei troškiname kartas nuo karto vis pamaišydamos.
  2. Po to kai bulvės suminkštėja sudedame perpjautus į 2-3 dalis šparagus, įberiame pipirų. Dar bent 6-10 minučių patroškiname, kad šparagai suminkštėtų, bet jie turi išlikti truputį traškūs. Skanaujame!
  3. Pastabėjimas: Jeigu troškinys svyla - įpilame šiek tiek verdančio vandens.