Sūriu užkepta vištiena su ryžiais įdarytomis paprikomis ir keptomis daržovėmis

2025-01-23 Autorius WorldRecipes.eu LT

Sūriu užkepta vištiena su ryžiais įdarytomis paprikomis ir keptomis daržovėmis
Autorius apie receptą

Šis patiekalas – tai puikus pasirinkimas ieškantiems gardaus ir subalansuoto valgio. Sūriu užkepta vištiena suteikia švelnų ir sultingą skonį, o įdarytos paprikos su ryžiais bei keptos morkos su svogūnais papildo patiekalą spalvingomis daržovėmis. Švieži ir rauginti agurkai bei marinuotos paprikos suteikia gaivumo ir pikantiškumo.

Galimos ingredientų alternatyvos:

  • Vištienos krūtinėlę galima pakeisti vištienos šlaunelėmis be kaulo.
  • Fetos sūrį galima keisti ožkos sūriu arba mocarela.
  • Ryžius galima pakeisti bolivinėmis balandomis (kynva) arba kuskusu.
  • Paprikas galima naudoti įvairių spalvų – raudonas, geltonas ar žalias.

Patiekalo gaminimo patarimai:

  • Norint išlaikyti vištienos sultingumą, rekomenduojama ją marinuoti su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi bent 30 minučių prieš kepimą.
  • Įdarui skirtas daržoves galima lengvai pakepinti prieš dedant į paprikas, kad jos taptų minkštesnės ir aromatingesnės.
  • Kepant vištieną orkaitėje, svarbu stebėti, kad ji neperkeptų ir išliktų sultinga.

Kalorijos:

  • Bendras kalorijų kiekis: ~2000 kcal
  • Vienos porcijos kalorijų kiekis: ~500 kcal

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 4 vienetai
    • Fetos sūris: 200 g
    • Saldžiosios paprikos: 4 vienetai
    • Virti ryžiai: 250 g
    • Morkos: 2 vienetai
    • Svogūnai: 2 vienetai
    • Česnakas: 2 skiltelės
    • Alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
    • Druska: pagal skonį
    • Malti juodieji pipirai: pagal skonį
    • Švieži agurkai: 200 g
    • Rauginti agurkai: 200 g
    • Marinuotos paprikos: 150 g 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėles nuplaukite ir nusausinkite.
  2. 2. Kiekvienoje krūtinėlėje padarykite įpjovą, suformuodami kišenėlę įdarui.
  3. 3. Marinavimas: Sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
  4. 4. Šiuo mišiniu įtrinkite vištienos krūtinėles iš vidaus ir išorės. Palikite marinuotis 30 minučių.
  5. 5. Įdaro paruošimas: Fetos sūrį sutrupinkite ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis (pvz., petražolėmis ar baziliku). Gautą mišinį dėkite į vištienos krūtinėlių kišenėles ir užfiksuokite mediniais smeigtukais.
  6. 6. Paprikų įdaras: Paprikas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Sumaišykite virtus ryžius su smulkintomis ir lengvai pakepintomis daržovėmis (morkomis, svogūnais). Pagardinkite druska ir pipirais.
  7. 7. Gautą mišinį dėkite į paprikų puseles.
  8. 8. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo inde išdėliokite įdarytas vištienos krūtinėles ir paprikas. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi.
  9. 9. Kepkite apie 30–35 minutes, kol vištiena bus iškepusi, o paprikos suminkštės.
  10. 10. Patiekimas: Patiekite sūriu užkeptą vištieną su įdarytomis paprikomis, šalia pridėkite keptas morkas su svogūnais.
  11. 11. Papuoškite šviežiais ir raugintais agurkais bei marinuotomis paprikomis.
  12. 12. Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas norintiems nustebinti šeimą ar svečius gardžiu ir subalansuotu patiekalu. Sūriu užkepta vištiena kartu su įdarytomis paprikomis ir daržovėmis suteiks ne tik sotumo, bet ir malonumą skonio receptoriams.