Recepto Autorius Jelenos maisto blogas

Sveikuoliški blynai be miltų, kiaušinių ir cukraus

Ingredientai:

    • avižiniai dribsniai: 1 stiklinės
    • bananai: 2 maži (arba 1 didelio)
    • augalinis pienas: 1 stiklinės (galima keisti karvės pienu)
    • cinamonas: žiupsnelio
    • muskato riešutas: žiupsnelio
    • vanilės ankštis: ketvirtadalio (naudojame tik grūdelius)
    • ekologiškas nerafinuotas kokoso aliejus: kepimui (galima keisti įprastiniu kepimo aliejumi)
    Karameliniam padažui:
    • šviežios datulės: 10 (jei naudosite džiovintas, pamirkykite šiltame vandenyje)
    • vanduo
    • himalajų druska: žiupsnelio (arba jūros druska)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių į kokteilinę pilkite avižas, bananus, augalinį pieną, prieskonius bei viską plakite iki vientisos masės. Tešla turi gautis, kaip kokteilio, nei per tiršta, nei per skysta.
  2. Tada įkaitinkite kokoso aliejų, aliejaus negailime, nes kitaip blynai prilips. Vienam blynui prireiks 2 valgomųjų šaukštų tešlos. Kepkite maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės, labai atsargiai apversdamos.
  3. Karamelė: Išimkite kauliukus, dėkite datules į blenderį, pilkite vandens maždaug 50-70 mililitrų, žiupsnelį druskos bei susmulkinkite, tuomet dapilkite vėl vandens tiek, kad gautųsi karamelės konsistencijos ir dar paplakite.
  4. Skanaukite su mėgiamomis uogomis, pjaustytais bananais bei gardžia datulių karamele!