Svogūnų sriuba lietuviškai su vištiena

Svogūnų sriuba lietuviškai su vištiena
Dažniausiai žmonės, kai išgirsta "svogūnų sriuba", galvoja apie receptą, kuria taip didžiuojasi prancūzijos virtuvė. Pagal prancūzų receptą reikia ganėtinai ilgai kepinti svogūnus, o paskui juos užpilti sultinių. Daugiau sudedamųjų dalių ten nelabai ir yra. O aš pati ne itin mėgstu sriubas, kurių sudėti būna vos 1-2 ingredientai, todėl sugalvojau savo svogūnų sriubos versija, todėl ir pavadinau ja lietuviška.

Ingredientai

    • naminė vištiena: gabaliuko
    • kvietinės kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
    • bulvės: 2 (nedidelės)
    • morkos: 1 (didelės)
    • svogūnai: 4-5
    • česnakas: 2 skiltelių
    • druska
    • prieskoniai (lauro lapų, pipirų, džiovintų žolelių)
    • sviestas (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į puodą įpilame vandens, įdedame gabaliuką naminės vištienos, įberiame maltų pipirų, druskos, kelis lauro lapelius ir statome virti. Kad gautųsi geras vištienos sultinys, visai nereikia pusės vištos, o užtenka nedidelio gabaliuko, bet tam reikia tikros naminės vištienos, o ne iš prekybos centrų.
  2. 2. Kai jau vištiena išverda ir sultinys tampa pakankamai sodrus, į jį sudedame kvietines kruopas ir paverdame maždaug 5-7 minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Paskui įdedame smulkiai supjaustytas bulves ir paverdame, kol bulvės šiek tiek suminkštės.
  5. 4. Sudedame sutarkuotą morką, pagardiname sriubą prieskoniais.
  6. 5. Keptuvėje ant sviesto apkepiname supjaustytus svogūnus bei česnakus.
  7. 6. Kai jau svogūnai tampa auksinės spalvos, sudedame juos į puodą ir dar paverdame kelias minutes.
  8. 7. Sriubą patiekiame su grietine bei skrudintais baltos duonos gabaliukais. Skanaujame!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau svogūnų sriubų receptų rasite: Svogūnų sriubos.
Svogūnų sriuba lietuviškai su vištiena