Tailandietiškos jautienos salotos

Ingredientai

    • 2 valgomieji šaukštai aliejaus
    • 400 g jautienos nugarinės
    • 100 g Pekino kopūsto lapų
    • 1 sauja mėtos lapelių
    • 1 sauja kalendros lapelių
    • 1 puodelis šparaginių pupelių
    • 1 dėžutė vyšninių pomidorų, supjaustytų pusiau
    • 1 griežinėliais supjaustytas agurotis
    • 1 plonais griežinėliais supjaustytas raudonasis svogūnas
    Padažui:
    • 1/3 puodelio saldaus čili padažo
    • Sutarkuota 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 2 valgomieji šaukštai žuvų padažo
    • 1 trinta česnako skiltelė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant didelės ugnies.
  2. 2. Kepkite jautieną po 3-4 minutes iš abiejų pusių, kol apkeps. Padėkite atskirai ir uždenkite, kad neatšaltų.
  3. 3. Padažas: dubenėlyje suplakite visus ingredientus ir padėkite atskirai.
  4. 4. Į didelį dubenį sudėkite kopūstą, žoleles, šparagus, pomidoriukus, agurką ir svogūną.
  5. 5. Plonai supjaustykite jautieną. Sumaišykite su salotomis ir padažu prieš pat patiekdami.
  6. 6. Pastebėjimas: Gaivios ir sočios salotos pietų stalui ar priešpiečiams. Įpjaustykite čili pipiriukų, jei norisi aštrumo.