Ingredientai:

    • minkštos tortilijos: 6
    • varškė: 300 gramų
    • grietinė: 5 valgomųjų šaukštų
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • šviežias čiobrelis ir raudonėlis: po kelias šakeles
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • druska
    Pirmam įdarui:
    • rūkyta arba sūdyta lašiša: 200 gramų
    • švieži špinatai: 50 gramų
    • citrinos žievelė
    Antram įdarui:
    • saliamis: 100 gramų
    • tarkuotas kietasis sūris: 100 gramų
    • saulėje džiovinti pomidorai: poros
    • špinato lapai: kelių

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su grietine bei pagardinkite sutarkuota citrinos žievele ir kapotomis prieskoninėmis žolelėmis. Įpilkite aliejaus bei pagardinkite druska.
  2. Tuomet varškės mase aptepkite visas trotilijas.
  3. Tada ant trijų trotilijų klokite sluoksnį špinatų lapų bei plonai supjausytą lašišą, ant viršaus patarkuokite citrinos žievelės. Ritinėlį tvirtai susukite.
  4. Po to ant kitų trijų tortilijų dėkite šiek tiek špinatų lapų (centre tik), ant jų klokite labai plonai supjaustytą dešrą. Ant dešros pabarstykite smulkiai sukapotų saulėje džiovintų pomidorų, šalia sutarkuoto sūrio. Ritinėlį tvirtai susukite.
  5. Visus ritinėlius įvyniokite tvirtai į foliją, jos galus užspauskite bei palaikykite šaldytuve maždaug 60 minučių. Paskui nuėmusios foliją aštriu peiliu supjaustykite maždaug 1,5 centimetro storio riekelėmis. Skanaukite!
  6. Pastebėjimas: Iš tokio kiekio pavyko pagaminti didelę lėkštę (~35 centimetrų skersmens) užkandžių.