Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su moliūgu ir varške

Ingredientai:

    • moliūgas: 400 gramų (be žievės ir bė sėklų)
    • aliejus
    • raudonėlis
    • bazilikas
    • mairūnas
    • malti juodieji pipirai
    • druska
    • česnakas: 3 skiltelių
    • riebesnė varškė: 200 gramų (arba varškės sūris)
    • kaparėliai: 100 gramų (neprivaloma)
    • kiaušiniai: 1
    • bemielė sluoksniuota tešla: 500 gramų (man patogiau pakuotė su 6 lapeliais)
    • kiaušinio plakinys: iš 1 kiaušinio (kąsniukų patepimui)
    • sezamo sėklos: pabarstymui (arba moliūgo sėklos)

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia moliūgus supjaustome ganėtinai stambiais kubeliais. Tada pašlakstome aliejumi, užberiame prieskonių, druskos, dedame plokščiąja peilio puse patraiškytas česnako skilteles bei viską gerai išmaišome. Sudedame į kepimo indą bei kepame maždaug 50 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol moliūgai suminkštės.
  2. Tuomet pravėsusius moliūgus kartu su česnaku sumaigome šakutės pagalba iki košelės, sumaišome su varške bei kaparėliais. Įmušame kiaušinį bei gerai viską sumaišome.
  3. Po to imame vieną tešlos lapelį, per vidurį išilgai paskirstome porą šaukštų įdaro, kraštus patepame kiaušinio plakiniu bei suvyniojame į rulonėlį. Supjaustome į 8 gabaliukus. Juos dedame siūle žemyn į su kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą (tikrai įmanoma visus 50 kąsniukų sutalpinti ir į vieną skardą), patepame viršų plaktu kiaušiniu ir pabarstome sezamo arba moliūgo sėklomis. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Skanaujame!
  4. Rekomendacija: Daugiau receptų iš moliūgo rasite: Moliūgas.