Trinta pomidorinė sriuba su grietinėle

2025-10-01 Autorius WorldRecipes.eu LT

Trinta pomidorinė sriuba su grietinėle
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Trinta pomidorinė sriuba su grietinėle – tai klasikinis europietiškos virtuvės patiekalas, kuris ne tik sušildo vėsią dieną, bet ir puikiai tinka lengvai, bet maistingai vakarienei. Ši sriuba pasižymi ypatingu kremiškumu, švelniu skoniu ir kvapniu aromatu, kuriame susipina prinokusių pomidorų rūgštelė, salstelintys prieskoniai bei šilkinė grietinėlės tekstūra. Tokia sriuba dažnai patiekiama ir vaikams, nes trinta tekstūra yra švelni ir lengvai virškinama.

Man ši sriuba primena vaikystę – ją dažnai gamindavo mano mama, tik be grietinėlės. Aš ilgainiui patobulinau receptą: papildžiau prieskoniais, įpyliau šiek tiek grietinėlės, ir atradau balansą, kuris labai patinka visai šeimai. Kadangi esu gaminusi ne vieną kartą, galiu užtikrinti – šis receptas tikrai patikrintas ir vertas pasitikėjimo. 
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Vietoje vištienos sultinio galima naudoti daržovių sultinį – sriuba bus tinkama vegetarams.
  • Grietinėlę galima keisti kokosų pienu – sriuba įgaus egzotišką skonį ir bus lengvesnė virškinimui.
  • Alyvuogių aliejų galima pakeisti sviestu – sriuba taps šiek tiek sodresnė.
  • Jei neturite šviežio baziliko, tiks petražolės arba džiovintas raudonėlis.
  • Maltą saldžiąją papriką galima pakeisti aštria paprika – sriuba bus pikantiškesnė.
  • Cukrų galima pakeisti medumi – skonis taps švelniai salstelėjęs ir natūralesnis.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Pomidorus patogiausia nulupti, jei prieš tai apipilate verdančiu vandeniu – ode­lė lengvai nuslys.
  • Jei norite intensyvesnio skonio, prieš dedant į sriubą pomidorus galite šiek tiek pakepinti orkaitėje.
  • Naudokite elektrinį trintuvą arba blenderį – taip sriuba taps ypač glotni.
  • Druską ir pipirus visada berkite pačioje pabaigoje – taip lengviau sureguliuosite skonio balansą.
  • Sriuba gardžiai dera su skrudinta duona arba česnakinėmis brusketomis.
 
Virtuvės šefo patarimas
 
Jei norite, kad sriuba būtų ypač sodraus skonio, naudokite ne tik pomidorus, bet ir šaukštą pomidorų pastos – tai sustiprins spalvą ir suteiks gilesnį aromatą. Taip pat rekomenduoju nepamiršti šviežių žolelių – jos priduoda ne tik skonio, bet ir estetikos.

Ingredientai

    • Pomidorai: 5–6.
    • Svogūnas: 1.
    • Česnakas: 4 skiltelės.
    • Maltoji saldžioji paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio.
    • Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas.
    • Vištienos sultinys: 1 litras.
    • Miltai: 1 valgomasis šaukštas.
    • Cukrus: žiupsnelis.
    • Druska: pagal skonį.
    • Juodieji pipirai: pagal skonį.
    • Grietinėlė: šlakelis.
    • Šviežias bazilikas: 1 šakelė. 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasiruošiau sultinį. Aš naudojau vištienos sultinio kubelius, bet jei turite laiko, labai rekomenduoju virti natūralų sultinį – skonis tampa gerokai gilesnis ir autentiškesnis.
  2. 2. Pomidorus užpyliau verdančiu vandeniu, nulupau jų odelę ir supjausčiau nedideliais kubeliais.
  3. 3. Svogūną ir česnako skilteles susmulkinau. Puode įkaitinau alyvuogių aliejų ir sudėjau daržoves pakepti. Keptuvėje pasklido malonus aromatas.
  4. 4. Kai svogūnai ėmė gelsti, užbėriau šaukštą miltų ir išmaišiau – tai padėjo suteikti sriubai tirštumo.
  5. 5. Į puodą sudėjau pomidorus, užpyliau puse sultinio, įbėriau druskos, pipirų, žiupsnelį cukraus ir maltos saldžiosios paprikos. Viriau apie 10 minučių, kol pomidorai tapo minkšti ir atidavė savo sultis.
  6. 6. Visą masę sutryniau elektriniu blenderiu iki vientisos, glotnios konsistencijos. Tuomet supyliau likusį sultinį ir paviriau dar kelias minutes.
  7. 7. Sriubą supilstiau į lėkštes, įpyliau šlakelį grietinėlės ir užbarsčiau smulkintu baziliku.
  8. 8. Patiekiau su skrudinta duona – šeima liko labai patenkinta.
#Sriubos # trinta sriuba # trinta pomidorų sriuba # pomidorai # pomidorinė # pomidorinė sriuba # trinta sriuba su grietinėle # trinta pomidorinė sriuba # trinta pomidorinė # trinta pomidorų sriuba su grietinėle
Beatos tailandietiška sriuba su kokosų pienu

Beatos tailandietiška sriuba su kokosų pienu

svogūnai česnakas aitriosios paprikos šviežiai tarkuota imbiero šaknis nutarkuota citrinos žievelė daržovių sultinys makaronai smulkiai pjaustyti svogūnų laiškai lukštentos tigrinės krevetės kokosų pienas druska pipirai šviežia kalendra (galima pakeisti petražolėmis) citrinos
(1)
Antienos sriuba su juodosiomis pupelėmis ir makaronais

Antienos sriuba su juodosiomis pupelėmis ir makaronais

antienos rinkinys sriubai iš "Lapino puota" nuskustos morkos svogūnai nuluptas šviežias imbieras lauro lapeliai juodieji pipirai vanduo konservuotos juodosios pupelės ramen makaronai vyšniniai pomidoriukai raudonosios paprikos poras žuvies padažas vorčesterio padažas sojos padažas citrina druska
(2)
Čili sriuba kaip čili picerijoje

Čili sriuba kaip čili picerijoje

Jautienos faršas Česnakas Saliero stiebas Raudonoji paprika Svogūnai Raudonosios pupelės Pomidorų pasta Kečupas Kumino prieskoniai Saldžiosios paprikos milteliai Aitriųjų paprikų milteliai Druska Juodieji pipirai Aliejus Tarkuotas sūris Smulkintos petražolės arba kalendra
(1)
Skani žuvienė iš karpio galvos

Skani žuvienė iš karpio galvos

karpio galvos svogūnai morkos bulvės petražolės krapai lauro lapai juodieji pipirai (žirneliais) kvapieji pipirai (žirneliais) druska vanduo poras
(4)
Barščiai su kepta jautiena ir daržovėmis

Barščiai su kepta jautiena ir daržovėmis

Jautienos kulninė Morkos Svogūnai Alyvuogių aliejus Druska Juodieji pipirai Mėgstamos žolelės (čiobreliai, rozmarinai) Saliero stiebai Česnakas Pomidorų pasta Burokėliai Bulvės Laurų lapai Pipirų žirneliai Actas Cukrus Šviežios petražolės ar krapai Čili dribsniai
(1)