• Receptai
  • Sriubos
  • Trinta špinatų ir žiedinių kopūstų - kalafiorų sriuba su kokosų pienu

Trinta špinatų ir žiedinių kopūstų - kalafiorų sriuba su kokosų pienu

2023-08-31 Autorius WorldRecipes.eu LT

Trinta špinatų ir žiedinių kopūstų - kalafiorų sriuba su kokosų pienu
Paruošimas

30 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Nenoriu aš šios sriubos vadinti nei Šreko, nei dar kieno nors sriuba, bus vadinama tikrais vardais - špinatų ir žiedinių kopūstų arba kalafiorų sriuba, nors mano vaikai ją vadina Šreko sriuba, dėl žalios spalvos. Ši sriuba tikrai labai žalia, šilta, pataisanti nuotaiką, kai už lango niūrus oras. Aš ją gaminu su kokosų pienu, bet jį galima pakeisti į grietinėlę ir viskas gausis taip pat gerai. 

Ingredientai

    • sviestas: 40 gramų
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltelių
    • daržovių sultinys: 1 litro
    • žiediniai kopūstai: 1 nedidelio
    • špinatai: 200 gramų
    • kokosų pienas: 200 mililitrų
    • maltas muskatas: 0,5 arbatinio ašukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • malti pipirai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia dubenyje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei česnakus.
  2. 2. Tada supilkite į dubenį su kepintomis daržovėmis sultinį ir kai sultinys užvirs, sudėkite smulkintą žiedynais žiedinį kopūstą.
  3. 3. Pavirkite maždaug 10 minučių ir dėkite nuplautus špinatus.
  4. 4. Pavirkite dar kelias minutes.
  5. 5. Tuomet sutrinkite sriubą iki norimo tirštumo.
  6. 6. Supilkite kokosų pieną, berkite druską, pipirus ir muskatą.
  7. 7. Pakaitinkite dar kelias minutes, patiekite ir skanaukite!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau kalafiorų sriubų receptų rasite: Kalafiorų sriubos.

DUK

Kaip užtikrinti, kad sriuba būtų tinkamos konsistencijos?

Sriubos konsistencijos reguliavimas priklauso nuo ingredientų sumaišymo ir virimo laiko. Po to, kai žiediniai kopūstai ir špinatai yra virti, juos galima sutrinti su blenderiu. Jei norite, kad sriuba būtų skystesnė, pridėkite šiek tiek daugiau kokosų pieno arba daržovių sultinio. Svarbu nepamiršti, kad, atvėsus, sriuba gali sutirštėti, todėl geriausia ją patikrinti ir, jei reikia, praskiesti prieš patiekiant.

Ar šią sriubą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve?

Taip, sriubą galite paruošti iš anksto. Laikykite ją hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Prieš patiekiant, šildykite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad ji tolygiai pašiltų. Šaldytuve laikant, sriuba gali šiek tiek sutirštėti, todėl galite prireikti pridėti šiek tiek vandens ar kokosų pieno, kad atgautumėte originalią konsistenciją.

Ar galima užšaldyti šią sriubą?

Taip, sriubą galima užšaldyti. Rekomenduoju ją supilti į šaldymo indus, paliekant šiek tiek vietos, kad ji galėtų išplėsti, kai užšals. Sriubą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Norint atšildyti, perkelkite ją į šaldytuvą per naktį, o tada šildykite ant viryklės, nuolat maišydami. Atminkite, kad šaldymas gali šiek tiek paveikti tekstūrą, todėl po atšildymo gali prireikti ją gerai suplakti.

Kaip pritaikyti šią sriubą veganams?

Ši sriuba jau yra veganiška, nes joje naudojami kokosų pienas ir daržovės, o ne jokių gyvulinės kilmės produktų. Tačiau, jei norite dar labiau sustiprinti maistingumą, galite pridėti daugiau daržovių, tokių kaip morkos ar salierai, kurie praturtins skonį ir tekstūrą. Žinokite, kad kiekvienas ingredientas prisideda prie bendros sriubos maistingumo ir skonio, todėl eksperimentuokite su proporcijomis.

Kokių klaidų reikėtų vengti gaminant šią sriubą?

Dažniausia klaida – pervirimas špinatų ir žiedinių kopūstų, kurie gali prarasti savo spalvą ir maistingumą. Svarbu virti juos tik tol, kol suminkštės, o ne iki visiško išvirtimo. Taip pat venkite per daug prieskonių, nes sriuba jau turi turtingą skonį iš kokosų pieno ir daržovių. Rekomenduoju pridėti prieskonius palaipsniui ir ragauti, kad pasiektumėte norimą rezultatą.

Kaip galima pagerinti sriubos skonį?

Sriubos skonį galite pagerinti pridėdami šiek tiek citrinos sulčių ar laimo, nes rūgštis padeda subalansuoti kokosų pieno saldumą. Taip pat galite eksperimentuoti su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar krapai, kurie suteiks gaivumo ir aromato. Šie patarimai remiasi kulinarijos principais, kad subalansuotumėte skonius ir pagerintumėte patiekalo bendrą patrauklumą.
#Sriubos # trinta sriuba # žiediniai kopūstai # kalafiorai # sriuba su kokosų pienu # žiedinių kopūstų sriuba # trinta žiedinių kopūstų sriuba # trinta sriuba su kokosų pienu # trinta kalafiorų sriuba # trinta špinatų ir žiedinio kopūsto sriuba
Kreminė voveraičių sriuba

Kreminė voveraičių sriuba

šviežios arba šaldytos voveraitės sultinys bulvės svogūnai porai grietinėlė sviestas druska pipirai čiobrelis petražolės
(5)
Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

raudonieji lęšiai sultinys svogūnai česnakas saliero kotai morkos bulvės pomidorų pasta druska pipirai kuminas aliejus (kepimui) petražolės čili dribsniai obuolių sidro actas (arba citrinos sultys)Padažui raudonosios paprikos milteliai
(2)