Trinta žiedinių kopūstų sriuba su bulvėmis ir svogunų
Turinys
Ko gero viena iš greičiausių sveikų vakarienių, kai reikia paskaičiuoti kalorijas. Tokiai sriubai pagaminti prireiks tik žiedinio kopūsto (naudojamės proga, kol parduotuvėse pats jų sezonas) ir dar šio bei to, o užtruksite maždaug 15 minučių. Beje, šią sriubą drąsiai gaminu ir viduryje žiemos, tada naudoju šaldytus kalafiorus, todėl visada stengiuosi turėti jų pakelį šaldiklyje. Pamėginkite ir Jūs. :)
Ingredientai
- šviežių žiedinių kopūstų: 1 (arba 400 gramų šaldytų)
- bulvės: 1 didesnės
- svogūnų: 1
- druskos
- pipirų
- lauro lapų: 1
- 1. Pirmiausia į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite smulkiais žiedynais pjaustytą kalafiorą, svogūno ir bulvės kubelius.
- 2. Tada įdėkite lauro lapą ir virkite maždaug 10 minučių.
- 3. Po to išimkite lauro lapą ir sriubą sutrinkite blenderiu.
- 4. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
- 5. Patiekite pagardintą grietine ir/arba skrudintos baltos duonos kubeliais. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau žiedinių kopūstų sriubų receptų rasite: Žiedinių kopūstų sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kiek laiko galima laikyti šią sriubą šaldytuve?
Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad ji būtų laikoma hermetiškame inde, kad būtų išvengta kvapų ir bakterijų. Norint išlaikyti geriausią skonį ir tekstūrą, rekomenduoju ją suvartoti kuo greičiau po paruošimo. Sriubos skonis netgi gali pagerėti po dienos, kai ingredientai geriau susijungia.
Ar ši sriuba tinka veganiškai mitybai?
Taip, ši sriuba yra natūraliai veganiška, nes joje nenaudojami gyvūniniai produktai, o pagrindiniai ingredientai – žiediniai kopūstai, bulvės ir svogūnai. Jei norite, kad sriuba būtų dar kreminesnė, galite įpilti augalinio pieno ar grietinėlės, pavyzdžiui, migdolų arba sojų. Ši adaptacija suteiks papildomo sotumo, išlaikant veganišką pobūdį.
Kaip geriausiai užšaldyti šią sriubą?
Sriubą užšaldykite, kai ji visiškai atvės. Supilkite ją į hermetiškus indus arba šaldymo maišelius, palikdami šiek tiek vietos (apie 2-3 cm), kad ji galėtų išsiplėsti užšaldant. Sriubą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš šildant, rekomenduojama perkelti ją į šaldytuvą per naktį, kad lėtai atitirptų, o tai padeda išsaugoti tekstūrą ir skonį.
Kaip pakartotinai pašildyti sriubą, kad išlaikyti geriausią skonį ir tekstūrą?
Sriubą geriausia šildyti ant nedidelės ugnies, nuolat maišant, kad ji vienodai įšiltų. Jei ji yra per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens arba augalinio pieno, kad atstatytumėte norimą konsistenciją. Nepamirškite, kad pernelyg ilgai šildant sriubą, ji gali prarasti savo kreminę tekstūrą, todėl stebėkite ją atidžiai.
Kokie yra dažniausiai daromos klaidos ruošiant šią sriubą?
Dažniausia klaida – per daug virti žiedinius kopūstus. Jie turi būti virti tik iki minkštumo, bet ne per daug, kitaip sriuba taps skysta, o kopūstai praras savo struktūrą. Taip pat svarbu gerai paruošti svogūnus, juos pakepinant iki auksinės spalvos, nes tai suteikia sriubai gilumo ir skonio.
Kaip pakeisti sriubos tekstūrą, jei ji pasirodo per tiršta?
Jei sriuba pasirodo per tiršta, galite ją atskiesti pridėdami vandens, daržovių sultinio arba augalinio pieno. Tai ne tik atstatys tekstūrą, bet ir suteiks papildomą skonį. Svarbu pridėti skysčio po truputį, kol pasieksite norimą konsistenciją, kad nesugadintumėte patiekalo skonio.
Ar ši sriuba tinka be laktozės?
Taip, ši sriuba yra be laktozės, nes joje nenaudojami pieno produktai. Jei norite, kad sriuba būtų dar kreminesnė, galite pridėti be laktozės augalinio pieno ar grietinėlės. Tai suteiks sriubai švelnumo, nesukeliant jokio diskomforto laktozės netoleruojantiems žmonėms.
