Tikri ukrainietiški barščiai su mėsa ir rūkyta šonine pagal Beatą

Tikri ukrainietiški barščiai su mėsa ir rūkyta šonine pagal Beatą
Tikriausiai kiekviena ukrainiečių šeima moka paruošti skanius barščius. Pas juos iš kartos į kartą būna perduodama receptūra, kaip ji buvo ištobulinta per daug metų. Šį kartą pateiksiu Jums receptą, kurį išmokau iš vienos savo draugės ukrainietės, kai gyvenau pas ją visą mėnesį. Tikiuosi, kad šis receptas su mėsa ir rūkyta šonine, padės Jums išsivirti nuostabius ir labai skanius barščius. Šiuos tikrus barščius galite gaminti tiek su liesesniu, tiek su riebesniu mėsos sultiniu. O visa kita rekomenduoju gaminti pagal recepte pateiktą instrukcijų sąrašą, kad gautumėte nuostabų skonį. 

Einame gaminti ir pasilepinti nuostabiu patiekalu! ;) 

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių mėsą supjaustome nedideliais kubeliais.
  2. mėsa pjaustoma kubeliais
  3. 2. Tada užpilame sultiniu, užviriname. Nugriebiame putas bei sudedame po vieną nuskustą nepjaustytą morką, buroką ir svogūną. Verdame ant nedidelės ugnies maždaug 20 minučių.
  4. Reklama
  5. 3. Tuo tarpu, kol verda mėsa, smulkiai supjaustome svogūnus.
  6. smulkiai pjaustomi svogūnai
  7. 4. Apkepame svogūnus, kol šie pasidarys skaidrūs.
  8. apkepami svogūnai
  9. 5. Morką supjaustome arba sutarkuojame šiaudeliais bei sudedame į svogūnus.
  10. tarkuojamos morkos
  11. 6. Troškiname, kol morkos suminkštės.
  12. 7. Tuomet išimame iš sultinio morką, buroką bei svogūną. Jų nebeprireiks. Burokėlius nulupame, supjaustome arba sutarkuojame šiaudeliais bei sudedame į sultinį. Verdame 5 minutes.
  13. 8. Tada sudedame šiaudeliais supjaustytą kopūstą bei verdame dar maždaug 5 minutes.
  14. 9. Nuskutame bulvės.
  15. nuskutamos bulvės
  16. 10. Bulves supjaustome kubeliais.
  17. bulvės supjaustytos kubeliais
  18. 11. Sudedame į sultinį bei verdame 5 minutes. Sudedame smulkiai supjaustytą papriką.
  19. 12. Po 5 minučių sudedame pomidorus, o dar po 5 minučių sudėkite morkas su svogūnais. Smulkiai sukapojame česnaką ir apkepame su smulkiai supjaustyta šonine. Po 5 minučių sudedame apkeptą šoninę bei smulkiai kapotas petražoles į sriubą, verdame 2-3 minutes.
  20. 13. Nuimame nuo ugnies bei leidžiame 15-20 minučių pastovėti. Patiekiame su grietine. Skanaujame!
  21. 14. Rekomendacija: Daugiau barščių receptų rasite: Barščių receptai.