Trintos braškės su cukrumi ir šviežiu pienu vasaros desertui
Turinys
Trintos braškės su cukrumi ir šviežiu pienu – tai vienas iš tų desertų, kurie ne tik gaivina, bet ir sukelia prisiminimų apie vasaras kaime, kai braškės būdavo skinamos tiesiai iš daržo. Šis desertas yra nepaprastai paprastas, tačiau jo skonis – itin sodrus ir jausmingas. Šviežiai sutrintos uogos išsaugo natūralų aromatą, o užpiltas pienas sukuria švelnią, beveik aksominę tekstūrą, kuri tirpsta burnoje.
Šį desertą pirmą kartą paragavau dar vaikystėje pas močiutę, kai po dienos lauko darbų ji mums padarydavo dubenėlį trintų braškių su pienu. Tada atrodė, kad skanesnio deserto tiesiog negali būti. Nuo tada šis receptas tapo mūsų šeimos vasaros tradicija, kurią vis atnaujinu ir šiandien. Receptas išbandytas daugybę kartų, todėl galiu užtikrinti, kad jis pavyks kiekvienam.
Tai patiekalas, kuris tinka ne tik kaip greitas desertas karštą dieną, bet ir kaip gardus užkandis vaikams ar net lengvi pusryčiai. Be to, šis receptas yra labai universalus – jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį, naudojant skirtingus saldiklius ar pieno alternatyvas.
Reklama
- Vietoje šviežių braškių galima naudoti šaldytas braškes, tik jas prieš trynimą reikia visiškai atšildyti.
- Cukrų galima pakeisti medumi, klevų sirupu ar net agavų sirupu, kad desertas būtų natūralesnis.
- Pieną galima keisti augaliniu pienu (avižų, migdolų, kokosų ar sojų), jei norisi augalinės kilmės varianto.
- Norint daugiau gaivumo, galima įmaišyti kelias šviežias mėlynes ar avietes.
- Norint ypatingo skonio, galima įdėti lašelį vanilės ekstrakto arba žiupsnelį cinamono.
- Desertas gali būti pagardinamas smulkintais migdolais, anakardžiais arba lazdynų riešutais.
- Rinkitės kuo labiau sunokusias braškes – jos bus saldesnės, minkštesnės ir aromatingesnės.
- Jei naudojate šaldytas uogas, prieš trinant jas atšildykite kambario temperatūroje, kad masė nebūtų per skysta.
- Saldumo kiekį reguliuokite pagal savo skonį – cukraus ar medaus galima berti daugiau arba mažiau.
- Sutrintas braškes patartina ragauti – taip lengviau nuspręsti, ar reikia papildomų prieskonių.
- Patiekite iškart po paruošimo – tik tada desertas išlaikys šviežią skonį ir aromatą.
- Norint įdomesnio pateikimo, desertą papuoškite mėtos lapeliais, nesmulkintomis uogomis arba net trupučiu šokolado drožlių.
Virtuvės šefo patarimas
Norėdama išlaikyti ryškiai raudoną braškių spalvą, į uogas visuomet įdedu šlakelį citrinos sulčių. Jos ne tik padeda išsaugoti spalvą, bet ir suteikia gaivaus poskonio, kuris maloniai kontrastuoja su pieno švelnumu.
Ingredientai
- Braškės: 300 g.
- Cukrus: 2 valgomieji šaukštai.
- Pienas: 200 ml.
- 1. Braškes nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite.
- 2. Jas sudėkite į gilų dubenį, kad būtų patogu trinti.
- 3. Ant uogų suberkite cukrų ir šakute lėtai sutrinkite, kol masė įgis vientisą, bet šiek tiek grūdėtą konsistenciją.
- 4. Paragaukite braškių tyrės – jei atrodo, kad trūksta saldumo, įberkite dar šiek tiek cukraus ar įlašinkite medaus.
- 5. Ant sutrintų braškių užpilkite šviežio pieno. Supilkite jį atsargiai, kad nesuplotumėte uogų tyrės.
- 6. Masę lengvai išmaišykite, kad pienas persisluoksniuotų su braškėmis, bet palikite malonią tekstūrą.
- 7. Desertą supilstykite į dubenėlius arba stiklines.
- 8. Jei norisi puošnesnio varianto, papuoškite mėtos lapeliais, keliais nesutrintais braškių gabaliukais arba pabarstykite smulkintais riešutais.
- 9. Skanauti rekomenduojama iškart, kol braškės gaiviai kvepia ir išlaiko natūralų šviežumą.
Recepto paruošimas
