Troškintos jautienos kepenėlės grietinėlės padaže

Ingredientai

• jautienos kepenėlės: 1,2 kilogramo
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• pienas (kepenėlių užmerkimui)
• aliejus (kepimui)
Grietinėlės padažui: 
• liesa grietinėlė: 500 mililitrų (naudoju 15% riebumo)
• morkos: 2 didesnių
• svogūnai: 2
• pomidorų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• vanduo: šiek tiek (arba sultinys)
• druska
• pipirai
• smulkintos petražolės
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia jautienos kepenėles nuplauname, supjaustome plonomis, nedidelėmis juostelėmis, užpilame pienu ir paliekame porai valandų pastovėti.
2. 2. Grietinėlės padažui nuskutame morką, ją sutarkuojame stambia tarka ir trumpai pakepiname keptuvėje.
Reklama
3. 3. Sudedame supjaustytą svogūną ir pakepiname, kol svogūnas suminkštėja.
4. 4. Suberiame miltus, išmaišome, supilame grietinėlę, įdedame pomidorų padažą, šiek tiek vandens arba sultinio. Vandens kiekį reguliuojame pagal norimą padažo tirštumą.
5. 5. Suberiame prieskonius ir ant nedidelės kaitros nuolatos maišydami kelias minutes patroškiname.
6. 6. Po to nuo jautienos kepenėlių nupilame pieną, įberiame vieną šaukštą miltų, išmaišome ir pakepiname keptuvėje su aliejumi ant stiprios kaitros maždaug 2 minutes.
7. 7. Tada sudedame kepenėles į keptuvę su padažu ir ant nedidelės kaitros patroškiname maždaug 3-5 minutes. Pačioje pabaigoje suberiame susmulkintas petražoles.
8. 8. Patiekiame su padažu ir pasirinktu garnyru. Mes šį kartą pasirinkome valgytu su bulvių - špinatų koše ir raugintais kopūstais. Skanaus!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kepenėlių rasite: Kepenėlės.