Tunu įdaryti pomidorai
Turinys
Ingredientai
- tunas aliejuje: 150 gramų
- raudonieji svogūnai: 2 šaukštų (susmulkinti)
- natūralus graikiškas jogurtas: 3 šaukštų
- citrinos sultys: 1 šaukšto
- druska: pagal skonį
- malti pipirai: pagal skonį
- pomidorai: 6 (vid. dydžio)
- česnako laiškai: 1 šaukšto (susmulkinti)
- saliero stiebai: 1 šaukšto (susmulkinti)
- agurkai: 2 šaukštų (susmulkinti)
- 1. Pirmiausia visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
- 2. Tuomet pomidorų viršūnėles nupjaukite ir išimkite minkštimą.
- 3. Tuomet tuną nuvarvinkite ir dėkit į dubenį su susmulkintomis daržovėmis.
- 4. Dėkite jogurtą, citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite viską.
- 5. Pasiruošto įdaro pridėkite į pomidorų vidų. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau įdarytų pomidorų receptų rasite: Įdarytų pomidorų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti pomidorus, kad jie būtų tinkami įdarui?
Prieš įdarant pomidorus, patartina juos supjaustyti viršuje ir šiek tiek išskobti vidų. Tai padeda išsaugoti jų formą ir leidžia įdarui geriau priglusti. Be to, rekomenduoju pasūdyti pomidorų vidų ir leisti jiems pastovėti apie 15 minučių, kad drėgmė būtų ištraukiama. Tai sumažina įdaro skysčių kiekį ir užtikrina, kad galutinis patiekalas nebus per daug vandeningas.
2: Ar galima pagaminti tuną įdarytus pomidorus be laktozės?
Taip, šis patiekalas lengvai pritaikomas be laktozės. Rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius produktus, tokius kaip augaliniai sūriai ar jogurtai. Laktozės neturintys ingredientai nesumažins skonio, tačiau užtikrins, kad patiekalas būtų tinka tiems, kurie netoleruoja laktozės. Įdarą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis arba prieskoniais, kad suteiktumėte papildomo skonio.
3: Kaip tinkamai laikyti likusius įdarytus pomidorus?
Likusius tuno įdarytus pomidorus laikykite hermetiškame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3 dienų. Patartina palikti pomidorus neįdarytus, jei žinote, kad jų nesuvalgysite iš karto, kad jie nesukeltų drėgmės ir nepažeistų įdaro. Prieš valgant, rekomenduojama juos šildyti orkaitėje, kad atkurtumėte jų tekstūrą, o ne mikrobangų krosnelėje, kad nepadarytumėte jų per daug minkštų.
4: Ar galima užšaldyti tuno įdarytus pomidorus?
Taip, tuno įdaryti pomidorai gali būti užšaldyti, tačiau geriausia tai daryti prieš juos kepant. Užšaldykite juos hermetiškame inde ar maišelyje, kad išvengtumėte oro patekimo. Prieš šaldymą įsitikinkite, kad pomidorai visiškai atvėsę. Tinkamai užšaldyti, jie išliks švieži iki 3 mėnesių. Atšildykite juos šaldytuve per naktį ir kepkite, kol pasieks norimą temperatūrą.
5: Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošiant tuno įdarytus pomidorus?
Viena iš dažniausių klaidų – naudoti per daug skysčio įdare, kas gali sukelti vandeningą patiekalą. Būtinai gerai nusausinkite ingredientus, prieš juos sumaišydami. Taip pat, trumpai kepant pomidorus, jie gali nepasidaryti pakankamai minkšti, todėl rekomenduojama juos iš anksto šiek tiek apkepti, kad jie įgautų geresnę tekstūrą. Galiausiai, per didelis prieskonių naudojimas gali užgožti tuno skonį, todėl rekomenduojama pradėti nuo mažesnio kiekio ir palaipsniui pridėti, kol pasieksite norimą skonį.
6: Kaip galima pagerinti pomidorų tekstūrą, kad jie būtų skanesni?
Norint pagerinti pomidorų tekstūrą, juos galima trumpai apkepti prieš įdarant. Tai padeda pomidorams tapti švelnesniais ir išlaikyti formą. Be to, įdarą verta praturtinti ingredientais, kurie suteikia traškumo, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytomis daržovėmis ar riešutais. Taip pat rekomenduoju naudoti šviežią baziliką ar petražoles, kad pridėtumėte tekstūrinį kontrastą ir aromatą.
7: Kiek laiko reikia kepti tuno įdarytus pomidorus?
Paprastai tuno įdaryti pomidorai kepami 25-30 minučių 180°C temperatūroje. Tačiau kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo pomidorų dydžio ir įdaro sudėties. Rekomenduoju stebėti, kol pomidorai taps minkšti, o įdaras gerai sušils ir įgaus auksinę spalvą. Jei norite, kad viršus būtų traškesnis, paskutines 5 minutes galite padidinti temperatūrą iki 200°C.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 4 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 350 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
