Universalus marinatas mėsai su sezamais ir garstyčiomis

2024-01-08 Autorius WorldRecipes.eu LT

Universalus marinatas mėsai su sezamais ir garstyčiomis
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Visai netikėtai internete beklaidžiodama radau anglišką receptą, kuris itin suintrigavo - neva taip pamarinuota mėsa, supjaustyta juostelėmis iškeps per maždaug 5 minutes, ir gausis itin minkšta, sultinga bei gardi. Na, gal vištiena ir iškeptų, aš gaminau iš jautienos ir troškinau ilgiau. Ir galiu patikinti, kad šis marinatas jautienai tiko be galo. :) Būtinai ateityje išmėginsiu šį receptą ir su kitokia mėsa, ypatingai manau jis tiks paukštienai. Mėginkite ir Jūs!

Ingredientai

    • garstyčių: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušinių: 1
    • krakmolo: 0,5 valgomojo šaukšto
    • augalinio aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
    • druskos: 1 arbatinio šaukštelio
    • penkių pipirų mišinio: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • sezamo sėklų: 2 arbatinių šaukštelių
    • mėsos filė: 500 gramų
    • mėgstamo daržovių garnyrui: pagal skonį (paprikos, cukinijos, baklažanai, pomidorai ar panašiai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasirinktą mėsą supjaustykite juostelėmis.
  2. 2. Tada iš nurodytų ingredientų sumaišykite marinatą (išskyrus sezamo sėklomis) ir užmerkite mėsą visai nakčiai. Jeigu norisi, galima papildomai įdėti savo mėgstamų prieskonių.
  3. 3. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje ir kepdami barstykite sezamo sėklomis.
  4. 4. Vištiena iškeps per maždaug 5 minutes (jautieną kaip jau paminėjau - kepiau ilgiau).
  5. 5. Garnyrui itin tinka keptos daržovės - supjaustykite papriką, baklažaną, cukiniją plonais šiaudeliais ir greitai apkepkite karštame aliejuje (jei namie turite wok keptuvę - būtų išvis nuostabu).
  6. 6. Pačioje pabaigoje sudėkite supjaustytus pomidorus (kad nesukeptų į košę). Pagardinkite druska, pipirais - ir patiekite kartu su kepta mėsa. Skanaukite!
#Mėsos patiekalai # vištienos marinatas # mėsos marinatas # marinatas # marinatas jautienai # marinatas mėsai
Naminės sardelės - šviežios pieniškos dešrelės

Naminės sardelės - šviežios pieniškos dešrelės

kiaulienos sprandinė jautiena kiaulienos lašinukai karšto rūkymo šoninė tarkuotas rūkytas sūris krakmolas kiaušiniai grietinėlė česnakas kalendra rūkyta paprika itališkas prieskonių mišinys druska pipirai plonos, sūdytos kiaulienos žarnos
(3)
Kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje, marinuoti su Vorčesterio padažu

Kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje, marinuoti su Vorčesterio padažu

Marinavimui Česnakas (skiltelės) Vorčesterio padažas Pomidorų padažas Alyvuogių aliejus Pipirai (maltas) Druska Džiovintos žolelės „Česnakinė paprika“ prieskoniai Druska Pipirai Džiovintas raudonėlis ir rozmarinas Džiovintas svogūnas Džiovintas česnakas Ančių / vištų taukai (arba alyvuogių aliejus)
(2)
Jautiena kinietiškai: Jautienos ir daržovių "stir-fry" ir teriyaki (terijaki) padažas | Receptas

Jautiena kinietiškai: Jautienos ir daržovių "stir-fry" ir teriyaki (terijaki) padažas | Receptas

jautienos paslėpsnis arba nugarinė druska šviežiai malti juodieji pipirai sausi čili krisleliai alyvuogių aliejus karijų arba žemės riešutai morkos grybai brokolių žiedai šviežios arba konservuotos jaunų kukurūzų burbuolės švieži ankštiniai žirneliai šviežios arba vandeny konservuotos ankštinės pupelės vandeny konservuoti kaštonai saliero stiebai šviežių pupelių daigai juodgrūdės sėklos žali svogūno laiškaiNaminiam "Teriyaki" padažui česnakas rudas cukrus medus vanduo sojos padažas kepintų sezamų aliejaus krakmolas
(9)