Užkandėlės su traškia duonele ir lašiša
Turinys
Šioms užkandėlės su lašiša pasirinkau "Finn Crisp" traškias grūdų duoneles su česnaku bei žolelėmis, kuriose gausu maistinių skaidulų, mažai kalorijų ir riebalų. Man šios duonelės paskutiniu metu tikrai labai patiko. Jas galima skanauti ir tiesiog vienas, kai išalksti. Žinoma, gamindami galite pasirinkti ir kitas mėgstamas duoneles.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia tepamą sūrelį sumaišome su krapais ir žiupsneliu druskos.
- 2. Tada rūkyta lašišą supjaustome nedidelėmis juostelėmis, agurką - griežinėliais ir paskui padaliname dar į keturias dalis.
- 3. Tuomet ant duonėlės tepame sūrio, dedame lašišą ir agurko gabaliuką. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau užkandėlių receptų rasite: Užkandėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti traškia duonelę, kad ji būtų tobulai traški?
Traškia duonelė yra svarbus šio recepto elementas. Norint užtikrinti, kad ji būtų tobulai traški, rekomenduoju ją apkepti orkaitėje. Nustatykite temperatūrą iki 180°C ir kepkite apie 5-7 minutes, kol duonelė taps auksinės spalvos. Taip traškumas išsilaikys ilgiau, nes karštis suaktyvina krakmolą duonos struktūroje, o tai padeda sukurti norimą tekstūrą.
Ar galima šias užkandėles laikyti šaldytuve, ir kiek laiko jos išliks šviežios?
Taip, užkandėles galima laikyti šaldytuve, tačiau rekomenduočiau jas suvynioti į maistinę plėvelę arba laikyti sandariame inde, kad išvengtumėte drėgmės. Jos išliks šviežios apie 2-3 dienas. Tinkamai laikant, išvengsite skonių pernešimo ir tekstūros praradimo. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad šaldytuve lašiša gali greičiau prarasti savo šviežumą, todėl būtina ją naudoti pirmiausia.
Kaip geriausia užšaldyti šias užkandėles ir ar tai paveiks jų skonį?
Užkandėles galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju atskirai užšaldyti lašišą ir duonelę. Lašišą užšaldykite sandariame inde arba maišelyje, stengiantis išspausti kuo daugiau oro, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Duonelę galima supjaustyti ir užšaldyti atskirai. Kai atšildysite, šviežumo išlaikymui geriausia ją trumpai apkepti orkaitėje. Užšaldymas padeda išsaugoti skonį, tačiau tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, todėl geriausia vartoti šviežiai paruoštas užkandėles.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų ruošimo metu ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida – per ilgai kepama duonelė, dėl ko ji gali tapti per sausa. Rekomenduoju nuolat stebėti kepimo procesą ir išimti, kai ji yra auksinės spalvos. Taip pat svarbu neperkrauti užkandėlių per daug ingredientų, nes tai gali sumažinti skonių balansą. Kiekvienas ingredientas turi turėti savo vietą ir turėtų būti proporcingas, kad užkandėlė būtų harmoningai subalansuota.
Kaip galima pritaikyti šį receptą veganiškai?
Norint pritaikyti šį receptą veganiškai, galite naudoti augalinį kremą, tokiu būdu išvengiant pieno produktų. Rekomenduoju rinktis kokosų ar migdolų kremą, nes jie puikiai papildys skonį. Taip pat galite naudoti veganiškus užkandžių variantus, pavyzdžiui, tofu ar avokadą kaip pagrindinį ingredientą. Šios alternatyvos ne tik suteiks norimą tekstūrą, bet ir išlaikys maistingumą, nes tofu yra puikus baltymų šaltinis.
Kaip pagerinti užkandėlių tekstūrą, kad jos būtų dar labiau traškios?
Norint pagerinti užkandėlių tekstūrą, rekomenduoju prieš pateikiant užkandėles trumpai jas apkepti orkaitėje arba keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Šis procesas ne tik suteiks papildomą traškumą, bet ir pagerins skonį. Alyvuogių aliejus turi savybę karštame ore suaktyvinti aromatus, todėl jūsų užkandėlės taps dar skanesnės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
